唉，前兩天我鄰居小王問我，說他聽朋友講上饒有個「前山雞店一條街」，專賣土雞，味道好得不得了，問我咋搞。我一聽就樂了，這事我太熟了，幾十年跑這條街，雞湯都喝了不曉得多少碗。今天我就給你掰掰，這條街到底在哪，咋個挑店，哪家雞湯最贊，價格又咋個算，別被坑了。
這條街在哪？地址搞清楚，別跑偏
先講清楚地址哈，這條街在上饒信州區，具體點就是靠近濱江西路和鳳凰大道交界的地方，挨着城南公園，離上饒市中心大概5.2公里。你開車過去的話，導航定位到「城南公園南門」，往西走個200米就到。街不長，總共就300米左右，門面開得密密麻麻，大概有二十來家店鋪。
哪家店最地道？這裏有個硬標準
照我看吶，挑店子最關鍵就是看雞的來源。一般店門口都會掛「土雞現殺」牌子，但這可不是絕對靠譜的。你要細瞧他們雞籠里的雞，毛色要光亮，體型偏小，重量一般在1.5到2.3公斤之間，太大的雞八成是飼料雞。記住哦，一隻正宗的本地土雞價格大概在68到85元之間，低於這個價你就要打個問號了。
硬貨來了：最地道的雞店，老闆通常會讓你挑雞，現殺現煮。你可以要求看看雞肚子裏的脂肪層，土雞的脂肪是淡黃色的，飼料雞則有點泛白。還有哦，煮出來的雞湯，土雞湯色是金黃的，清澈見底，飼料雞湯則偏白，油膩膩。
價格咋講？別傻乎乎吃虧
這裏的雞店價格其實差不多，土雞按只賣，煮出來的雞湯單獨算錢，一鍋雞湯通常在28到38元之間。再配點青菜、豆腐啥的，一桌下來人均消費大概在45到55元左右。如果你人多，像四五個人去吃，通常店家會給你打個9折。哦對，有些店還會推薦你加點土雞蛋，價格是10塊錢一份，口感確實好，但你預算緊的話可以不加。
避坑指南：別被「假土雞」坑了
有些店子標榜自己是「土雞」，實際上都是從外地批發來的飼料雞，你別被唬住。認準靠譜的店，一般店家會直接告訴你雞是從信州區附近農村收過來的。還有哦，千萬別信那些「雞湯免費」的宣傳，這種店通常會在配菜上加價，最後算下來比正常店還貴5到10塊錢。
最地道的吃法，照我講這樣點
先點一隻雞，雞湯煮好了先來一碗原味的，別急着下菜，先感受雞湯的香氣。然後再慢慢加青菜、豆腐、粉絲啥的，煮開了再喝第二碗。土雞肉不要急着吃，泡在湯里多煮一會兒更入味。哦對，炒雞蛋千萬要試試，用土雞蛋炒出來的雞蛋香得很，你一吃就知道值不值得10塊錢。
驗證問題：
你去挑雞的時候，記得讓老闆給你看雞肚子的脂肪層，脂肪是淡黃色的才是真土雞。如果煮出來的雞湯是金黃清澈的，那就沒問題。
標籤：上饒土雞店地址，前山雞店攻略，信州區城南公園美食，土雞真假辨別，上饒土雞價格
評論：我去年去過上饒前山雞店一條街，確實有些店的雞湯特別香，但有幾家感覺味道偏淡，是不是用了飼料雞？有啥更簡單的辦法能直接判斷雞是不是正宗土雞？
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