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來源:胡說,作者: ,:

哎呀,這個登雲路小巷子,我跟你講,我從十幾歲就在那附近混,吃過的攤子不下百家。頭幾年帶外地朋友去,還被他們笑說「就這?」後來吃完了,才服氣。這地方,有些東西你眼睛看不出來,得嘴巴嘗!今天就跟你講講:鎮江登雲路小巷子到底怎麼搞,別被坑了。

想吃小籠包?登雲路小巷子最老的就在這!

小籠包,你別去那種大招牌的店,味道不一定靠譜。我推薦一個不起眼的地方,叫「老張包子鋪」,就在登雲路和小巷子交界的那個拐角,門面小得很,連招牌都不顯眼,門口就一個蒸籠擺着。早上六點開門,九點基本賣完了,動作慢的連湯都喝不上。

吃法講究:老張的小籠包,湯汁特別多,你夾的時候千萬別一下子捅破皮。我一般是先咬個小口,吸湯,再蘸店裏的秘制醬油,最後一口吞皮和餡。價格也實在,五塊錢一籠,八個包子,撐得你走不動路!

哦對,漏講一點,老張家的醬油是自己調的,偏甜口,鎮江傳統風味。外地人第一次吃可能覺得怪,但你試第二口就習慣了。我帶過上海的朋友來,開始還挑剔,後來吃得比我還快。

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登雲路上的涼粉攤子,千萬別錯過!

講鎮江的小吃,怎麼能少得了涼粉?我說的不是那種大街上隨便擺攤賣的涼粉,是登雲路小巷子裏頭有個老太太的攤子,擺了快二十年了。具體位置?你從登雲路進巷子,不到50米,右手邊有個小院子門口,她每天上午十點準時出來擺攤,下午兩點收攤。

她家的涼粉分兩種:一種是傳統的酸辣涼粉,三塊一碗;另一種是加了豆芽和剁椒的升級版,五塊。別小看這兩塊錢的差距,那剁椒是真有靈魂,辣得人眼淚都要出來,但還想再吃第二口。我試過不下二十次,沒一次吃膩。

避坑絕招:老太太攤子旁邊有幾家新開的涼粉攤,口味差遠了!別看他們的凳子新、攤子乾淨,味道不地道。記住,找老太太的攤子,攤布泛黃的那個才對!

哦對,講到這我又想到,有一次我自己也差點被旁邊的攤坑了,嘗了一口,直接扔了。莫要貪圖整潔的桌子,味道才是關鍵。

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最後一個好地方:炸醬麵,鎮江老味道!

炸醬麵,講究的是醬料和麵條的結合。登雲路小巷子裏有家「阿六麵館」,這名字你一聽就知道是老字號。位置也好找,就在巷子深處,門口掛着紅燈籠。中午時間去,基本是滿座,得等一會兒。

麵條是手擀的,勁道得很,炸醬是帶點甜口的那種,鎮江特色。配料有黃瓜絲、豆芽和一點點肉丁。價格實惠,七塊一碗,能吃飽還能吃好。阿六家還有個絕招,就是他家的辣醬,店裏免費加,這個你一定要試!

哦對,我補一句,阿六家的麵館雖然味道好,但收現金,不收手機支付,去之前記得備好零錢。我有一回忘了帶現金,差點沒吃上。


我的建議?去鎮江登雲路小巷子,眼睛別只盯着門面大的店,小攤小鋪才是寶藏。再說了,鎮江人吃東西,講的是味道,不是環境。

關鍵詞:鎮江小巷子、登雲路美食、老張包子鋪、涼粉攤子、炸醬麵館

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