鴨哥探花，這事兒我還真有一肚子話要說
俺跟你嗦，這「鴨哥探花」俺可是頭一回聽差點以為是啥戲班子呢！後來才曉得是整燒烤的。哈爾濱的燒烤文化，那叫一個嘎嘎有排面，中央大街哪頭、哈站旁邊的小胡同兒，甭管哪兒，一到夏天燒烤攤子能擺到半宿。俺是住在道外區靖宇街這嘎達的，離那老道外巴洛克街區不遠，晚上總能聞着一陣陣烤肉味兒，真是饞得人抓耳撓腮。你說這「鴨哥探花」，為啥能火呢？俺尋思着，這事兒跟哈爾濱人的嘴刁勁兒有不小的關係。
鴨哥探花，主打啥特色燒烤？
說實話，哈爾濱人吃燒烤，講究的是那股子「煙火氣兒」，要是沒點獨門絕活兒，誰搭理你？「鴨哥探花」主打的就是燒鴨脖子、鴨掌和鴨心，聽着就帶勁兒，俺尋思着這玩意兒估摸着是從川菜那兒學來的。不過，哈爾濱的燒烤講究現串現烤，炭火燒得旺，滋啦滋啦冒油，老遠就聞着香。去年俺去鴨哥探花嘗了一回，鴨脖子醃得特別入味，辣得你直吸溜，價格也不貴，大概20塊錢一份，合着能吃個七八串，性價比賊拉高。
鴨哥探花，在哪兒開得這麼火？
你別說，這「鴨哥探花」選地兒也真有一手。俺記得有一家開在香坊區樂松廣場附近，門臉不大，但人賊多。為啥？那塊正好是學生和年輕人扎堆的地方，旁邊就是幾個網吧和KTV，晚上十一二點了還能見着人排隊。還有一家俺聽人說開在群力新區凱德廣場，環境稍微高級點兒，適合帶家人去。關鍵是他們家晚上營業時間長，估摸着能開到凌晨兩點，夜貓子吃燒烤太方便了。
鴨哥探花，為啥哈爾濱人給它捧場？
這個俺尋思着有三點。第一，哈爾濱人好這口兒啊，燒烤就跟啤酒是標配，尤其是夏天，哪家燒烤攤不人滿為患？第二，「鴨哥探花」的味道確實過得去，尤其那辣椒粉兒和孜然粉兒，撒得賊到位。第三，價格親民，燒烤吃着不心疼，一般兩個人吃撐了也就花個一百塊左右。還有一點就是他們家服務員特別麻利，俺那回上菜不到5分鐘就全擺上了，絕對不讓你等得心焦。
去鴨哥探花吃燒烤，建議先看菜單上有沒有當日推薦菜，像鴨鎖骨、鴨舌這些，不一定是常規菜單上的，但都特別好吃。另外，別一上來就點辣的，先嘗原味，能吃出鴨子的鮮香。
鴨哥探花，吃完咋解辣？
俺跟你說，吃燒烤解辣這事兒，哈爾濱人有竅門兒。去鴨哥探花，他們家有種特色酸梅湯，估摸着10塊錢一壺，能喝個三四杯，賊解辣解膩。實在不行，附近便利店買瓶哈爾濱啤酒，冰鎮的那種，喝一口嗓子都涼快了。俺每次吃完都得來一瓶，簡直完美。
問題：鴨哥探花的燒烤到底辣不辣？
答：辣，但可以調整辣度，怕辣的可以選微辣或原味。
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「俺上回去鴨哥探花，點了一堆鴨脖子和鴨掌，辣得賊帶勁兒！就着酸梅湯吃，真是絕了！」
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