最近有人跟我掰扯，說晚上徐州古槐園小區東面城中村小巷沒啥好去的，覺得就是亂鬨鬨的小巷子，沒法逛。我一聽就笑了，這人怕是根本沒摸透門道。你還別小瞧這條小巷，晚上這裏就是一個字——「絕」！你想找地道的徐州風味夜宵，還想吃得好又不花冤枉錢，這地方保准讓你滿意。
1. 小巷定位：從古槐園小區東門往東走300米
先給你講清楚位置。古槐園小區東門出來，順着小路往東走，差不多300米，穿過一片低矮的平房，就是這片城中村的小巷了。晚上六點半開始，這裏就熱鬧起來了，小攤小販一字排開，炒鍋、燒烤架、油煙機一起上陣，香味兒躥得老遠。
特別提醒：巷子裏路不寬，停車是個大問題，最好騎電動車或者步行過去。如果開車，建議就停在古槐園小區附近的公共停車場，15塊錢停一晚上，挺划算。別開車硬往巷子裏鑽，到了晚高峰你就知道啥叫「寸步難行」了。
2. 夜宵必吃：徐州燒烤、鍋貼和羊湯
提到徐州的夜宵，這小巷子裏有三樣東西必須嘗：燒烤、鍋貼和羊湯。咱一個一個講，別急。
（1）燒烤——去老許家，排隊也要吃
巷子裏有一家叫「老許燒烤」的攤子，開了有15年了，每天晚上從7點開始營業，不断忙活到凌晨兩三點。標誌就是他家那口大鐵鍋和門口掛着的紅燈籠。推薦他家的烤羊肉串，3塊錢一串，肉大且嫩，一晚上能賣掉1000多串，你說人氣高不高？再來一份烤饅頭片，1塊錢一片，刷上蒜蓉辣醬，外脆里香，絕對管飽。一般等個15分鐘就能拿到手，趕上人多可能得等20分鐘。
（2）鍋貼——張記鍋貼，皮薄餡多
再往裏走，有家「張記鍋貼」特別有名，老徐州人都曉得。這家的牛肉鍋貼，餡料紮實，皮薄得透亮，一份10塊錢能吃10個。晚上八九點鐘過去，正是熱乎出鍋的時候，趁熱吃，咬一口酥脆帶汁，蘸點陳醋，那叫一個絕！不過，這家攤位小，只有四張桌子，最好早點去佔位置。
（3）羊湯——王大爺羊湯館，熬了30年的老味道
最後一個重頭戲，王大爺羊湯館。這家店是城中村的老招牌，1988年開張的，算起來都有35年歷史了。他家羊湯是用小火慢熬6小時的老湯，香味濃郁不膻。每碗大概15塊錢，配個燒餅正好。冬天喝上一碗，胃裏暖和，身上也舒服得很。早上賣早餐，晚上到11點關門，去晚了就沒湯喝了。
3. 避坑指南：這些細節要注意
小巷子熱鬧是熱鬧，但人多也難免有坑，我給你講講要注意啥。
（1）不要隨便嘗試無名攤位
有些新手攤位看着便宜，但料不對，衛生還不一定過關。就比如有個賣炸串的小攤，雖然3塊錢一串看着比老許家便宜，但肉又小又柴，還容易吃出焦糊味。你說這值不值？
（2）提前備點現金
雖然現在大部分攤子都能掃微信支付寶，但有些年齡大的攤主還是只收現金，比如巷子口賣糖炒栗子的老趙頭。所以，兜里揣個30塊錢現金，少了還真不好辦。
（3）別貪圖「打包優惠」
有些攤位會給你說「買10份送1份」之類的優惠，但你真要打包回家吃，味兒就全跑了。像鍋貼和燒烤，這玩意兒講究的就是現烤現吃，趁熱才香，千萬別打包，吃到嘴裏全是將就。
4. 省錢小技巧：組團殺價最靠譜
如果你是和朋友一塊兒去，可以試試組團殺價。比如老許家燒烤，你要是跟老闆說「我們5個人，每人點20串，給個優惠唄」，他八成會給你抹個零頭。靠我個人經驗，能省下個10%到15%，二三十塊錢的事兒，何樂不為？
5. 最後總結：晚上徐州古槐園小區東面城中村小巷，香氣滿巷，錢也花得值
總的來看，晚上徐州古槐園小區東面城中村小巷，這地方絕對是徐州夜宵黨的天堂，吃得好又不貴。記住我上面講的幾個重點，別踩坑，吃個盡興，絕對不會虧！你要是還沒去過，那可真得趕緊安排了。
驗證一下：去老許燒烤點一串3塊錢的羊肉串，嘗嘗是不是肉嫩味香？要是不好吃，回來你找我算賬！
標籤：徐州夜宵推薦、小巷美食指南、城中村避坑技巧、徐州燒烤、古槐園小區夜晚
評論：我上次去古槐園小巷吃了張記鍋貼，確實好吃！不過想問問，你說的那個老許燒烤晚上幾點最合適去啊？怕人多排不上隊。
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隋棟 | 北京建築大學，智能科學與技術學院，計算機科學與技術系副教授/系主任
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