哎呀，提起蔚縣汽車站後面那片小胡同，我可是太熟了！我從小在這兒長大，後來又開了十幾年小飯館，啥街頭巷尾的吃食沒摸透過？前些天還有個外地來的朋友非問我：「老哥，汽車站後面有啥好吃的？」我尋思着，這不一鍋端的事兒嘛！今天就給大夥捋捋，這片小胡同里有啥值得吃的，咋搞才不踩坑。
羊雜湯和燒餅，汽車站對面小胡同的頭牌
你要是早上到了蔚縣汽車站，肚子咕咕叫，那必須試試對面小胡同里的一家羊雜湯老店。這店我從二十年前就常去，湯頭鮮得很，帶點微辣，裏面的羊肚子、羊心子啥的都煮得軟爛。再來一個現烤的燒餅，你撕一塊泡湯里，味道絕了。
具體位置：汽車站正對着的小胡同，走進去不到50米，右手邊第一家掛着「老楊羊雜湯」的牌子。
價格：一碗羊雜湯15塊錢，加燒餅3塊一個，管飽。
踩坑提醒：別看那條小胡同里有四五家羊雜湯，認準「老楊」那家。其他幾家味道要麼柴，要麼湯寡，別貪便宜圖個幾塊錢折騰胃。
滷煮火燒，隱在巷子深處的香味
再往裏走，巷子深處有家滷煮火燒攤，是個老兩口開的。店小，只有三張桌子，但這滷煮味正得不行。大腸洗得乾淨，湯頭濃郁；火燒吸了湯汁，越嚼越香。當地人都管這叫「張記滷煮」。
具體位置：從汽車站後門往南走，第二個胡同左拐，走到頭就能看見「張記滷煮」的小攤。
價格：滷煮火燒一份18塊，量大，胃口小的能吃撐。
死辦法：去得早，尤其中午12點前去。他家一天就備那麼多料，去晚了你就只能聞着味流哈喇子了。
炸糕和糖油餅，甜口的別錯過
這片小胡同里還有一家專門賣炸糕和糖油餅的小攤，攤主是個六十多歲的老太太，手藝好得不行。炸糕里夾的是自家熬的小豆沙，外頭炸得酥酥的；糖油餅則是炸得金黃脆甜，一口一個酥香。
具體位置：汽車站後門出來左拐，小胡同里走約20米，左手邊就能看到老太太的攤子。
價格：炸糕5塊3個，糖油餅5塊2個。
踩坑提醒：別挑下午去，老太太收攤早，下午兩三點就沒影了。而且她家生意好，經常得排隊，早點去還能挑新炸的。
總之，蔚縣汽車站後面的小胡同里，羊雜湯、滷煮火燒、炸糕糖油餅啥的都有，關鍵是認準老店，別圖便宜走偏門。趕時間的話，直接先奔「老楊羊雜湯」，准錯不了。
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