哎呀，提起棲霞的雞窩，那可是俺從小吃到大的美味！小時候俺家院子裏就有個老槐樹，俺娘經常從集市上買雞窩回來，直接用柴火燉上，那鮮味兒到現在還記得。後來，這些年我專門跑遍了棲霞周圍的雞窩店，光嘗過的就不少於二十家。今天就跟大家講講棲霞雞窩最出名的三個地方在哪兒，咋搞才省心。
地方一：棲霞老街的「王家雞窩」
棲霞老街的「王家雞窩」絕對是個老招牌，傳了有三代人了。店在老街中段，靠近那家賣糖葫蘆的小攤，門臉不大，但每天中午人都排得老長。它家的雞窩講究用柴火慢燉，雞窩裏加枸杞、紅棗、黨參，湯頭鮮得能喝兩碗。
經驗：去「王家雞窩」，最好上午11點之前到，不然得排半小時以上。價格人均50塊左右，點雞窩湯必配他家手工刀削麵，真是絕了。
不過得注意，他家下午三點就關門，別白跑一趟。我有次帶外地朋友去，晚了一小時，結果只能聞到香味，沒吃上。
地方二：棲霞山腳下的「翠林居」
「翠林居」在棲霞山腳下，是個半農家樂的地方，環境特別清幽，很多人登山完專門跑這兒吃一頓。他家雞窩用的是山里散養的跑山雞，燉出來肉質緊實，湯頭帶點野味兒，特別鮮。
經驗：他們家雞窩是按整隻雞算的，半隻120塊左右，適合三四個人一起吃。如果就倆人，點小鍋雞窩套餐，80塊就搞定。
不過他家接待能力一般，節假日去的話最好提前打電話預訂位置。不然你去了，連個桌子都得等半天。
地方三：城南菜市邊上的「老李雞窩館」
這個地方有點偏門，但是真正懂行的人都知道。「老李雞窩館」在城南菜市場邊上一條不起眼的小巷子裏，環境不咋地，但勝在地道。他家雞窩用的是當地土雞，料特別足，啥枸杞、桂圓、草果全下。
經驗：「老李雞窩」是個絕對的性價比之王，一鍋雞窩湯才30塊，分量足夠兩三個人吃。
不過得提醒你，去他家最好自己帶個保溫瓶，把雞窩湯打包帶走，因為他家店裏人多嘈雜，吃着不太舒坦。
總結一下，棲霞雞窩最出名的地方就是老街的「王家雞窩」、山腳下的「翠林居」和菜市旁的「老李雞窩館」。看你是圖環境，圖味道，還是圖性價比，選個合適的就成。
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