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來源:痴人,作者: ,:

哎,講起這個「錢塘大江東小巷子在哪裏」,前幾天還真有人問我。你莫講,現在人找地方嘛,就愛看導航、刷攻略,但我跟到你講,這種地方,導航上看到的那些,十有八九是不對路的。特別是「錢塘大江東小巷子」,你要真想摸透,我教你從巷子頭慢慢品,硬是有驚喜。今天嘛,我就拿幾十年的經驗,專門給你扯透這塊地兒裏頭的門道,保准你少走彎路。

第一步:錢塘大江東小巷子在哪裏,導航靠不住,聽老鬼教路

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你曉得沒,這個「錢塘大江東小巷子」,其實在錢塘新區那邊哩。我估摸着你導航搜呀,肯定會跳出一堆「XX巷子美食街」「XX巷子人氣地標」這種東西,但你要是老老實實按導航去,去到的地方多半是些新裝修的網紅店,貴得卵都跌,味道還不一定對路。

照我看吶,真正的「錢塘大江東小巷子」,是在大江東片區靠近臨江的老街巷子裏頭,具體你往臨江街道那邊走,到了江東大道和臨江路交叉口,再看哪條巷子人最多、燈光最昏黃,就對路了。特別是晚上6點到9點這個時間,巷子裏過路的本地人最多,聞着味兒走,准能找到正宗的老攤子。

門道一:人氣攤子排隊時間是關鍵

你曉得沒,這些巷子裏的攤子,挑起來其實有個竅門。我跟到你講,專挑排隊時間在15分鐘以上的攤子,別嫌等得久,等得久才是好吃的。上次我去試了個阿婆賣的粽子,那隊伍排得彎來彎克像陽朔西街哩巷子,我心想這不排白不排,結果一吃,鹹蛋黃和糯米的香味直接沖腦門,硬是爽翻了!那粽子,我估摸着也就賣個8塊錢一個,划算得嘞。

門道二:貴的不一定好,便宜的也有雷

還有人問我,這種地方是不是越貴越好?我呸!你莫信那套鬼扯。像巷子裏頭有些攤子煎餅果子賣到20塊一個,那是坑外地人的。真正本地人吃的東西,價格一般在5到12塊之間,超過這個範圍你就得當心了。不過也有一些便宜的雷,比如有些攤子賣的炸醬麵,6塊錢一大碗,但醬稀得像水,吃起來一點不帶勁,浪費胃口。

門道三:晚上逛巷子,燈光昏黃的店鋪更靠譜

我再給你提個醒,這種老巷子啊,晚上逛才有靈魂。為什麼呢?因為晚上燈光昏黃的店鋪才是做久了的老店,白天那些新開的店面光鮮亮麗的,基本上是擺給遊客看的。你晚上8點左右去,看到有幾個老頭老太太在店門口坐着嗦粉的,那家店一般就穩了。上次我去的那家店,老闆還跟我講他們家的滷水是祖傳的,已經用了28年了!

老子偷偷跟你講,找到好店的秘訣:先看排隊時間,超過15分鐘的,八成沒跑!再看價格,別超過12塊的,用心點的都在這個區間。最後看燈光,昏黃的才對路,太亮堂的店,十有八九坑人。
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驗證方法:你要是找到一個「錢塘大江東小巷子」的攤子,試着問老闆一個問題:「你家這個攤子開了幾年了?」如果老闆能脫口而出具體數字,比如「開了23年咯」,說明靠譜;如果支支吾吾,那你就得小心了。

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標籤:錢塘大江東小巷子,老街巷子美食,排隊技巧,省錢門道,本地人經驗

評論:老李頭:我就住在大江東這邊,文中提到的那個臨江路巷子確實是個寶藏地。不過補充一點,除了晚上,早上7點到8點去也有好東西,比如有家賣豆漿油條的,豆漿還是用石磨磨的,喝起來香得嘞!

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