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嘿,講到南城門廣場的雞,這事我最有發言權!我是曲靖本地土生土長的,吃雞這檔子事兒,從我記事起到現在,家裏逢年過節、平時招待客人,少不了要去南城門廣場轉一圈。但這些年啊,廣場的雞攤位是一天比一天少。到底還有沒有雞?怎麼買雞才不被坑?今天我給你們擺一哈子。
南城門廣場還有雞,但攤位不多了
先說個實在的,南城門廣場的雞攤位確實沒以前多了。前幾年,整個廣場上雞鴨攤位二三十家都有,現在算下來也就五六家。主要原因是廣場周邊的整治加上大超市的衝擊,很多小攤販搬走了。不過現在哪怕少,但還是有雞賣的!
具體位置就在廣場靠近東南角那一片,早上七八點鐘去最熱鬧。攤位雖然少,但那些攤主都是老手,雞的品種也全,土雞、項雞、烏雞都有。
死辦法:我一般都是早上七點半去,挑攤主還在宰活雞的時候去,一方面可以看雞是不是活蹦亂跳,另一方面還能直接看雞肉的新鮮程度。
價格咋樣?土雞最貴,買前記得砍價
現在南城門廣場的雞價格大概是這樣:普通肉雞15塊錢一斤上下,土雞要25到30一斤,烏雞稍微便宜點,20塊左右一斤。我前段時間領了個外地朋友去,他一開口問價,攤主直接喊了個天價,32塊一斤的土雞!記住,開價都是虛的,砍價一定要狠點,不然不熟的人就容易挨宰。
砍價的時候別光盯着價格,還得看看雞的腳、雞冠和羽毛,健康的雞腳是結實光滑的,雞冠鮮紅,羽毛亮澤。不懂的人容易買到病雞或者快死的雞,那就虧大了。
避坑提醒:當心賣凍雞冒充活雞
還有個坑一定要注意,有些攤位會把凍了幾天的雞冒充現殺的活雞。凍雞的肉摸起來發硬,而且切開後骨頭髮黑。別看攤主嘴上說得好聽,用手一捏就露餡了。
經驗總結:如果你看到攤主拿了個蓋布蓋住雞肉攤,不讓你近看,那十有八九是凍雞,建議直接換家。
買雞後咋處理?本地人推薦的做法
買了雞回去咋吃?我們曲靖人最講究的是燉雞湯,尤其是土雞和烏雞,用點生薑、枸杞、黨參,燉出來鮮得很。肉雞就更適合白切或者爆炒,油多點、火大點,配點小米辣和蒜,味道槓槓的!
如果你不想自己處理,可以讓攤主幫忙殺好、清理乾淨,通常加5塊錢就行。不過最好還是在現場盯着,免得攤主偷換你的雞。
總結一句:曲靖南城門廣場還有雞賣,雖然攤位少了點,但只要早去、仔細挑,還是能買到新鮮的好雞!
關鍵詞:曲靖南城門廣場、雞攤位、土雞價格、買雞攻略、曲靖美食
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死辦法:我一般都是早上七點半去,挑攤主還在宰活雞的時候去,一方面可以看雞是不是活蹦亂跳,另一方面還能直接看雞肉的新鮮程度。