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哎呀，我跟你說喲，這個「安德小巷」我跑了不曉得好幾百趟了。小時候老漢兒騎個二八大槓帶我去那邊買豬腳，那味道到現在都記得。後來呢，自己長大了，嘴巴刁了，還是要去。啥子串串香、火鍋底料、手工醃菜，安德小巷一條街都給你整齊活了。今天我給你擺清楚：成都郫都區那條傳說中的「安德小巷」到底咋回事兒。
準確位置和怎麼去，別走偏了
安德小巷就在成都郫都區安德鎮，安德老街的旁邊。具體點說，從安德鎮政府對面那條巷子進去，拐兩個彎就到了。你要是坐地鐵呢，直接地鐵6號線「安德站」下車，B出口，走個10分鐘最多。
如果自駕，導航直接搜「安德小巷」也沒問題，車停在老街周圍的小停車場，5塊錢一小時，停一天也就20塊錢封頂。
獨家提醒：周末和節假日人多得很，要去最好上午10點前趕到，不然停車位就要搶，巷子裏頭也是擠得轉不過身。
安德小巷有啥子好買的？這些東西千萬別錯過
安德小巷最有名的就是那些地道的郫縣豆瓣醬、火鍋底料和醃製品。你看到那些小鋪子，門口一大缸一大缸的紅油豆瓣，那些才是正宗老郫縣手工做的，跟超市貨不一樣，香味撲鼻。
買豆瓣醬的價錢：一般15塊錢一斤，買多了可以講價，10塊左右一斤都拿得到。火鍋底料呢，10塊一包起步，看你要不加香精的還是加了香精的，正宗的貴一點。
還有那些醃菜，泡椒鳳爪、泡蘿蔔條，自己家裏做的味道，吃一口就知道和工廠的差別。鳳爪20塊一斤，泡蘿蔔15塊一斤，都是現撈現賣。
死辦法：買之前一定要試吃，不試吃你就不曉得有些商家偷工減料。好的豆瓣醬，聞起是香的，辣味不沖，顏色紅亮。
小巷子裏頭的坑，防着點
安德小巷的確是個好地方，但也有些小坑。比如有些攤位會拿外地的豆瓣冒充郫縣的，或者用工業香精調的火鍋底料。你要記住：真正的郫縣豆瓣是粗顆粒的，手摸起油潤潤的，不是乾巴巴的。
還有一種坑是「遊客價」。看到你是外地人，商家開口就漲價。碰到這種情況，直接擺出本地人的派頭，講兩句四川話，「老闆，少扯把子哦，喊實價」，一般馬上就給你降價了。
經驗傳授：儘量選那些老攤位，人多排隊的基本靠譜。靠巷子口的攤位有時候是專宰外地人的，往裏頭走更穩當。
總結一句話：成都郫都區的「安德小巷」是買地道調料和醃菜的寶藏地，但位置要認清，試吃要上心，殺價要會擺派頭。
標籤：成都美食、安德小巷、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醃菜採購
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