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哎喲，講到三和小布仔，我還真有話講！我住三和這一帶，差不多二十多年了，天天上下班都路過那些巷子，別說小布仔了，連哪個巷子有幾根歪的電線杆子我都記得清楚。前兩年，有個外地朋友來問我，說他聽說惠州三和有小布仔好吃，結果硬是找不到路。今天我就來給你講清楚，惠州三和小布仔到底在哪些巷子裏，怎麼搞，別踩坑。
三和小布仔巷子分佈，別瞎找
第一时间哈，三和這片的「小布仔」不是啥排檔大攤子，都是藏在巷子裏的小門面，門面還不顯眼。主要集中在三和老街和三和市場附近。你要從三和市場出發，朝着老街方向走，差不多走個兩百米，就能看到幾家專門賣小布仔的巷子。比如有一家叫「阿興小布仔」，他那個鋪子就在三和老街靠近郵政儲蓄銀行那條巷子裏頭，招牌都沒掛得多顯眼，你得仔細看。
老街方向的巷子走進去找，別看那些太顯眼的大門面，那些反而貴還不地道。
還有一家叫「老陳小布仔」，是在三和市場後頭那條巷子，離市場的肉攤很近，聞着肉味就能找到。記住，這兩家我是親自吃過的，味道紮實，價格也合理，別錯過。
怎麼搞小布仔？一份多少錢？
小布仔這玩意兒其實就是惠州特色的手工點心，像米糕但更有彈性。一般一份是10塊錢左右，貴一點的12塊，便宜的8塊，但8塊的基本是用便宜的料做的，吃起來口感都差點。阿興家的小布仔特別有嚼勁，甜度適中，吃完嘴巴不會膩；老陳家的稍微偏甜一點，但有股特別的米香，我個人也挺喜歡。
你去買的時候，記得叫老闆現做，別買放了一整天的，那種口感就差多了。現點現做，等個五分鐘，多點耐心。還有一點，千萬別被一些巷口擺攤的忽悠，那些便宜貨看着像小布仔，其實和正宗的差遠了。
避坑招數：別被「巷子黑」坑了
講真的，三和這一帶，巷子裏也有些不良商家，專門坑外地來的。比如有的巷子看着熱鬧，門口貼着「惠州正宗小布仔」，但進去吃一份，發現口感不對，價格還翻倍。這種一般是仗着門口人流多，專坑不熟的。我吃過一次，差點跟老闆吵起來。記住，巷子黑的特點就是：門口熱鬧、招牌誇張、價格離譜，這三樣佔了兩樣就別進。
認準三和老街和市場後頭的巷子，其他地方的「正宗小布仔」別輕信。
還有一點，別去那些看着裝修花里胡哨的店，小布仔這種東西，越是老舊的店味道越正宗。你看裝修太豪華，反而不地道，便宜的料都用上了，賺暴利而已。
我的建議，去三和市場後頭的巷子裏找老陳家，或者老街靠近郵政銀行的阿興家，這兩家是真正地道的小布仔店，價格公道味道穩妥，少踩坑。
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