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哎呀，說起這個高湖村的雞窩一條街，我真的是有話要講！記得十年前剛聽說這個地方的時候，我還是個剛入行的小廚子，天天追着老福州的吃食跑。高湖村這一帶，那時候還沒那麼火，但一到傍晚，雞窩香氣四處散開，聞着就讓人撲過去。這條街叫什麼名字？別急，聽我慢慢道來。
雞窩一條街，其實是高湖村的「高湖路」
你要真問「雞窩一條街」具體叫什麼，其實就是「高湖路」。這條路不長，差不多就幾百米，湊巧兩邊全是賣雞窩（福州話里是「雞卜」）的攤子，時間長了，大家都直接叫它雞窩一條街。它就在高湖村靠近三環路的位置，開車過去，高德地圖搜「高湖路」就能到。
但提醒你啊，這地方傍晚以後才熱鬧，別中午跑過去，涼颼颼的，啥也沒有。最佳時間是下午五點到晚上九點，攤子全開，雞窩熱騰騰。
雞窩怎麼挑？這些門道你得知道
雞窩雖說是福州小吃，但這裏家家有點不一樣。大的、小的、鹹的、甜的，甚至還有啥黑芝麻餡的！我試過不下二十家，最後總結出幾個挑選的訣竅：
1. 看顏色：外殼金黃但不發黑的，油溫剛剛好，口感最酥脆。
2. 聞香味：有的攤子用便宜的油，聞着就有點膩，儘量避開。
3. 問老饕：哪個攤子排隊最多，八成靠譜。福州人嘴刁，能讓他們排隊的，不會差到哪裏去。
價格嘛，現在普遍是1塊5到2塊一個，稍微大點的可能2塊5。別被宰了。還有哦，帶現金，雖然現在很多攤子都有掃碼，但遇到年紀大的攤主還是只收現金的。
雞窩一條街的隱藏坑，你知道幾個？
我吃了這麼多年，踩過一次大坑。記得有一回在一個新開的攤子買雞窩，煎的表面挺好看，咬一口，滿嘴油，餡還冷的，直接想退錢。後來才知道，趕着出攤的攤主偷懶，沒把油溫燒夠就炸。這種事兒你得注意，看到攤子生意冷清，鍋里油不熱的，繞着走。
還有就是停車問題。高湖路本身很窄，晚高峰時候人多車多，堵得不行。建議你把車停到旁邊的空地上，有個停車場，收費5塊一小時，走路三分鐘就到，省得堵心。
總之啊，福州高湖村雞窩一條街其實就是「高湖路」，去之前記得帶現金，選攤子看人排隊，別圖省事隨便買。相信我，試過一遍，你就知道值不值了。
關鍵詞：福州高湖村，雞窩一條街，高湖路，福州小吃，避坑攻略
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