哎呀，你說蘭州火車站附近的小巷子，我太熟了！早些年，我還在那一帶跑出租的時候，天天中午就扎在那些巷子裏尋吃的。後來我換了工作，嘴卻還是離不開那片地方，隔三差五還要跑去搓一頓。你要說想吃地道的蘭州味兒，這附近的小巷子真有不少好地方。我今天就給你講講，蘭州火車站附近恁些小巷子裏頭，哪幾家館子值得你試試。
火車站後門的「牛肉麵一條街」，早飯穩穩的
蘭州火車站後門那片兒，從蘭州火車站南廣場往南走個五六百米，靠近蘭州商學院的位置，有一條巷子專做牛肉麵的，早上人氣特別旺。這裏的牛肉麵價格一般在8塊到12塊一碗，看你要加啥配菜。推薦你嘗嘗「馬記牛肉麵」，湯頭濃，面勁道，老闆還是老手藝人，碳火熬湯，味道正宗得很。
不過這條街早上人多，七點到九點是高峰期，來晚了有些店面可能面就賣完了。我有一次帶外地朋友去，磨蹭到九點半，結果跑了三家才吃上。所以時間要掌握好。
獨家建議：要是你趕早，建議七點鐘就到，選一家人多的店直接坐下，別糾結。蘭州人吃牛肉麵，講的就是個快！
平涼路小巷的「炒撥拉」，中午別錯過
從火車站往北走到平涼路，那裏有幾條小巷子，專門做炒撥拉的，也就是蘭州的炒麵片。推薦一家叫「老魏家的炒撥拉」，就在平涼路中段，巷子入口有個破舊的紅色牌子，你一眼就能看見。炒撥拉一份15塊錢左右，加個雞蛋多3塊，分量實在，味道香得很。
不過這家的坑也有一個，桌椅有點簡陋，巷子裏人來人往環境不算太乾淨，要是對衛生特別講究的朋友，可能稍微有點不適應。但我吃了不下十回，味道是穩的。
死辦法：怕找不到位置？中午11點半之前去，絕對能搶到好位置。再過了12點，基本上巷子裏就擠得跟個油罐罐一樣。
敦煌路小巷的羊雜碎，晚上最解饞
要是晚上還在火車站附近晃悠，敦煌路那邊的小巷子裏有好幾家羊雜碎館子，尤其適合天冷的時候整一碗暖身子。其中「老馬羊雜碎」是我的首推，就在敦煌路與甘南路交匯的小巷口，招牌不大，但一到晚上6點，就有人排隊。
一碗羊雜碎20塊左右，加點饃饃或者粉條，多加點也就幾塊錢。湯鮮雜嫩，吃完連嘴巴都是香的。不過這家只有晚上營業，記得下午5點半以後再去，太早了人家還沒開門。
小貼士：不喜歡羊膻味的朋友，可以提前跟老闆說「把湯多煮一會兒」，去點膻味，這家老闆人好得很，都會按你說的整。
總之，蘭州火車站附近的小巷子，藏着不少地道又實惠的美食，關鍵是得找對地方、選對時間，才能吃得巴適。火車站後門的牛肉麵，平涼路的炒撥拉，敦煌路的羊雜碎，這三樣妥妥的讓你吃到蘭州味兒！
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