長沙老街坊告訴你，200塊的雞乾淨嗎
哎呀，你這個問題問得好咯！我在長沙坡子街這裏住了幾十年，天天逛黃興路步行街，啥雞沒見過？講起這個「200塊的雞乾淨嗎」，我不得不說兩句。前段時間，我兒子結婚，請客吃飯在外面定了幾個黑土雞，硬是花了200塊一隻，說是農家散養的，味道好得很咧。我那時心頭還在想，200塊一隻雞莫不是在坑錢咯？
200塊一隻的雞，貴有貴的道理嗎？
講真，長沙這邊講究「有錢好辦事」，你要說200塊的雞乾淨嗎，大部分人都會說還可以囉。你曉得，嶽麓山腳下那些農家土雞，號稱是「吃蟲子長大的」，跑得快，肉質緊實。不過，這種雞基本上擺在坡子街、南門口的農家樂里賣，老闆說200塊，估摸着就是一隻3斤多點的雞。雖然貴，但肉質確實比外面凍雞好得多，沒啥腥味。
這種雞真的乾淨嗎？
你說乾淨不乾淨，這個也看地方咯。一般你去望城區那邊的農莊買雞，老闆會帶你去看雞舍，你親眼瞅着他抓雞、宰殺，心裏就踏實些咯。像我前幾天去長沙縣金井鎮一個茶園買的雞，150塊一隻，老闆現場剖給我看，雞腸子裏頭乾乾淨淨，沒啥怪味道。我覺得這種雞就算貴點，也吃得放心。
200塊的雞和普通雞有啥不一樣？
有些人說，200塊買個雞不值，其實你得看它是啥雞。普通菜市場的雞，像南門口菜市的那些，30塊一斤，搞只雞可能也就七八十塊，基本是飼料雞，長得快，肉質鬆散，燉湯差點意思。而200塊的雞，很多是那種散養老雞，養半年以上才出欄，肉質紮實，燉個幾個鐘頭都不散，那個湯蠻鮮得很咯。
要判斷200塊的雞乾淨不乾淨，最簡單的方法是：一是選擇信得過的店家，最好是有熟人推薦的；二是看雞的來源，問清楚是哪裏養的，是否有農場直供證明；三是觀察宰雞的時候，看看內臟干不乾淨，有沒有腥臭味。如果這三點都沒問題，基本上就可以放心呷了。
哪裏買200塊的雞最靠譜？
說到買雞，長沙本地人一般有幾個推薦的地方噻。要麼去馬王堆菜市場，那裏的土雞一般120到180一隻，看你會不會講價；要麼去長沙周邊的農家樂，像寧鄉花明樓那邊的農莊，很多老闆會直接殺雞給你看，順帶還能帶點土雞蛋回來。我個人覺得，還是親自去買，看到雞的養殖環境，心裏踏實咯。
結語：200塊的雞乾淨嗎，一隻好雞值得嗎？
你怎麼判斷200塊的雞乾淨嗎？
關鍵看三個字：來源地。長沙本地人一般認「望城、長沙縣、寧鄉」這幾個地方的農家雞，愛信不過就自己跑一趟去看。
標籤： #200塊的雞乾淨嗎 #長沙本地雞 #土雞選購攻略 #坡子街美食
用戶評論： 「蠻有道理嗷，我上次在嶽麓山農家樂買的雞就好得很，燉了四個鐘頭湯都濃香！不過下次還是得問清楚來源咯~」
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