哎喲,這雞窩啊,椒江人沒幾個沒聽過的!我從小就在這地界長大的,家裏頭之前搞過點養殖,後來也愛上吃雞窩,嘴巴越吃越刁。前年我表弟從外地回來,跟我說想吃椒江最正宗的雞窩,硬是拉着我帶他轉了一圈。結果一圈轉下來,他服氣了,說「你這地頭蛇當得穩!」今天我就來跟大家講講椒江雞窩最出名的三個地方,位置在哪、咋搞最划算。
老張雞窩館:椒江老味道,絕對沒跑
這家店在椒江中山東路上,靠近椒江老城區那邊。老張雞窩館開了至少十多年了,我從高中時候就吃過。他們家的雞窩湯底是用大骨頭熬的,香得不得了,雞窩用的也是自家養的笨雞,鮮嫩入味。
具體說說啊,單人套餐大概40塊左右,夠實惠,兩三個人點個小鍋也就百來塊。最經典的吃法是點個雞窩湯鍋,再加點青菜、豆腐啥的,搞個椒江本地的「嘎嘎肉」(豬肉丸子)進去,味道更上一層樓。
避坑招數:周末晚上人多,停車位緊張,建議早點去,或者打車方便些。小鍋性價比高,大鍋如果人少了反而浪費。
溪口農莊:環境巴適,適合全家聚餐
要說吃雞窩還想吃點「野味」的,就去溪口農莊。這地方在椒江區的東南方向,開車大概20分鐘就到。農莊自帶小湖和果園,邊吃邊玩,特別適合一家人周末聚餐。
他們家的雞窩是用土灶煮的,鍋底有點柴火的香味,雞的來源是農莊裏自己養的跑山雞,肉質非常結實。最推薦他們的套餐,6個人一桌的雞窩套餐在380塊左右,菜量夠實在,帶魚、番薯粉條這些配菜都很有地道的農家味。
獨家經驗:提前一天電話預約,不然人多的時候你去了只能幹等。還有,他們家雞窩湯可以打包帶走,喝完一鍋還嫌不夠的可以直接裝湯回家。
椒江夜市「阿炳雞窩攤」:平價吃雞窩,夜晚來打牙祭
如果預算有限,或者臨時嘴饞想吃雞窩,椒江夜市上的「阿炳雞窩攤」也是個不錯的選擇。這攤位在椒江夜市靠近中山公園這一塊,每天傍晚六點左右開攤。
阿炳的雞窩是簡易版的,講究一個快和便宜。在塑料桌子上一坐,一碗雞窩湯加幾個小菜,一人花個20來塊,吃得暖暖的。雖然沒前面兩家那麼講究,但味道也不差,尤其喝湯的那個勁兒,夠味。
提醒:這夜市攤座位少,風大時候有點灰塵,建議穿簡單點的衣服來,不然搞得油膩膩的不好收拾。
總的來說,椒江雞窩要吃得正宗就去老張雞窩館,要邊玩邊吃就選溪口農莊,預算少又隨意的可以去阿炳雞窩攤。按自己的需求選就不容易踩坑。
關鍵詞:椒江雞窩,老張雞窩館,溪口農莊,阿炳雞窩攤
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