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哎呀,這個長春的雞啊,要說我吃了幾十年,可以說是從小啃到大。記得小時候,我爸領我去寬城那邊吃燒雞,那叫一個香,後來自己長大了,飯店也跑了不少,但還是覺得長春的幾家地兒獨一份兒。你問我長春雞最出名三個地方是哪兒?行,我給你嘮嘮,保准一說一個準。
桂林路一帶——老字號的味道,絕對不踩雷
桂林路那片吃的多,尤其是雞,隨便挑一家老店都能嘗到正宗味兒。像「老四季燒雞」就在那兒,香料用得好,雞肉入味兒,關鍵是鹹淡適中,老少都愛吃。半隻雞差不多30塊錢左右,價格不貴,量也夠。
不過注意了,桂林路這塊人多,尤其是周末和節假日,排隊是常事兒。建議你避開飯點,上午十一點左右或者下午兩三點去,不用擠得慌。
我家過年買雞,年年都是去桂林路的老店,提前一天電話預訂,過去直接拿,省事又保險。
重慶路附近——地道燒雞攤,街頭巷尾的好味道
重慶路這塊,別光看大商場,周邊的小巷子才是真正的寶藏地兒。像「劉記燒雞鋪」,門臉不大,但味兒絕了。每天限量供應,下午三點去晚了基本就空了。價格在35塊一隻,性價比高。
吃的時候你得注意,這些街邊攤雖然味兒好,但有些衛生條件不太過硬。所以回家最好再熱一熱,吃得踏實。
前些日子我去劉記買雞,老闆跟我說雞是當天現殺的,現場鹵。雖然地方不起眼,但這手藝真不輸大店。
勝利公園周邊——藏龍臥虎的小館子
勝利公園附近的小館子不少,尤其是那些不起眼的小門臉兒,雞做得都很有特色。推薦「黃師傅燉雞館」,燉雞湯底濃郁,雞肉滑嫩,配點土豆粉,那叫一個滿足。一份燉雞鍋差不多50塊,能吃兩三個人。
不過有些地方停車不太方便,尤其勝利公園周邊的巷子窄。建議你步行或者騎個共享單車過去,省心。
我上個月陪朋友去黃師傅那兒吃,朋友說就沖這鍋雞,專門從開發區跑過來也值了。
總的來說,長春的雞不在大不大牌,在於地道不地道。桂林路的老字號、重慶路的燒雞攤、勝利公園的小館子,都是值得一試的好地方。
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