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哎喲,說起玉山的小巷子,我跟你講,那真是藏着不少好東西!我年輕那會兒,逮着機會就鑽巷子找吃的,玉山這地界,巷子深得很,藏龍臥虎。前兩年我還帶個外地朋友去,結果他愣是走了三趟才記住路。今天就給你講講,玉山有小巷子,咋吃得正宗又不踩坑。

老街巷口的米粉店,早上去才有靈魂

玉山的小巷子裏,最出名的莫過於那幾家米粉店。尤其是老街那頭的張記米粉,就在老街巷口,早上七點到十點開,賣完就收攤。米粉是手工揉的,湯頭用豬骨加老鴨吊的,清香入味。

價格也公道,五塊錢一碗,加個滷蛋再來點酸豆角,保你吃得舒坦。記得別去太晚,不然湯頭就沒那麼濃了。還有,第一次去的話,巷口的張記容易跟旁邊的「李記」搞混,張記招牌是綠色的,認準了再進。

吃張記米粉最好的時間是早上七點半。我試過這家米粉二十多次,早上的湯味是最鮮的,過了九點會稍微淡一點。

夜市裏的臭豆腐攤,別嫌巷子深

玉山的小巷子,到了晚上就成了夜市天堂。臭豆腐攤是絕對不能錯過的,尤其是城東巷子裏的那家老方攤點。他們家臭豆腐是現炸現賣,外面脆、裏面軟,咬開還冒熱氣,配的辣醬是手工調的,比瓶裝的香十倍。

位置有點隱蔽,就在城東小學旁邊的小巷裏,不断往裏面走到第三個路口,聞到臭味就對了。晚上六點到十點開攤,十塊錢能買一大份,夠兩個人吃。提醒一句,別貪嘴點太多,辣醬味重,腸胃不好的小心點。

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城東巷子的老方攤點,辣醬是絕活,問老闆要多點,他不會介意。他家的豆腐炸到七分熟最好吃,剛好外焦里嫩。

甜口的綠豆糕,得去南巷口那家老字號

要說點心,玉山有小巷子的南巷口,那家「謝記綠豆糕」絕對是鎮巷之寶。他們家綠豆糕用的是本地小產綠豆,手磨成粉,蒸出來的糕軟糯又不粘牙,甜度剛剛好。很多本地人都認準這家,逢年過節都得排隊買。

謝記的攤位在南巷口3號,早上九點開門,下午五點準時收攤,十塊錢能買一盒。注意別買多了,綠豆糕容易回潮,吃不完就不新鮮了。還有,別被旁邊模仿的攤位騙了,謝記的包裝是黃色紙袋,上面印着「謝記」兩個大字。

謝記綠豆糕我試過幾家模仿的,真的沒一個能比。正宗的糕吃起來有股天然豆香,入口即化,不會膩。

總的來說,玉山的小巷子就是藏着好吃的寶地,關鍵在於找准地方、掌握時間,才能吃到最正宗的味道。下次去玉山,別忘了鑽巷子試試。

關鍵詞:玉山小巷子、米粉、臭豆腐、綠豆糕、夜市

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