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哎呀,南充雞街這塊兒,我從小就在這兒長大的,真的是熟得不能再熟了!記得小時候逢趕集,跟爸媽跑雞街買土雞,那人流擠得跟煮沸的鍋一樣。後來自己開了個小飯店,雞街更是我進貨的主戰場,雞、鴨、鵝,啥子都搞過。今天我就給你們講講南充雞街最出名的三個地方,具體在哪,咋搞划算。

一號推薦:雞街中段的活禽市場

雞街的中段靠近老供銷社那兒,有個活禽市場,這裏不断是買雞的「黃金地段」。全南充的雞販子基本都往這兒跑,雞的品種多,價格也公道。我常去那兒進貨,土雞、烏骨雞、笨雞全都有,尤其是土雞,肉質緊實,燉湯特別香。

死辦法:去活禽市場買雞,先看雞的腳。土雞腳粗,爪子尖;笨雞腳細,爪子圓。別貪便宜買那種拚命打扮得好看的雞,可能是餵了飼料的「冒牌貨」。

價格的話,土雞一般30-40元一斤,具體看大小和季節。現在市場裏有些攤販喜歡亂喊價,你要多走幾家比比,別急着下手。記得早上去,雞的新鮮度更高。

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二號推薦:街尾的醃臘製品攤

雞街的醃臘製品攤,主要集中在靠近街尾的那一段,尤其是老張家那家,做臘雞、臘鵝簡直一絕。我過年過節招待親戚,臘雞基本都在這兒買,口味夠咸香,肉質干香緊實,絕對巴適。

臘雞現在的價格大概在80-100元一隻,臘鵝稍微貴點,要100-120元一隻。買的時候你可以切一小塊嘗一哈,好的臘雞有一種自然的煙香味,不會過分油膩。有些外地人會踩坑,買到那些口感發硬、煙熏味太重的次品,你們記住了,要買就認準老張家的招牌。

三號推薦:雞街頭的燉品小攤

雞街頭有幾家燉品小攤,是我嘴巴的老朋友了。特別是那家「阿婆雞湯攤」,就在靠近大轉盤的地方,她家燉的土雞湯,味道地道得讓人直呼安逸!中午要是餓了,來一碗熱騰騰的雞湯,再配個手工鍋盔,那滋味簡直巴適慘了。

獨家經驗:阿婆家的雞湯最好是趕早喝,過了下午三點,湯味會稍微淡一點,因為人多,她會加水再燉。

一碗雞湯價格15-20元,加鍋盔也就25元搞定,實惠又好吃。注意的是,這一帶人流大,別隨便把包包往桌上一放,提防小偷哦。


總結一下:南充雞街最出名的三個地方,一個是中段的活禽市場,一個是街尾的醃臘製品攤,還有一個是街頭的燉品小攤。位置清楚了,方法也告訴你們了,直接按我說的去,絕對少走彎路。

#南充雞街 #活禽市場 #醃臘製品 #雞湯攤 #本地人推薦

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評論1:餓了麼怎麼開通配送服務