哎，講起這個「上饒火車站旁邊的小巷子」，我跟到你講，真是個藏龍臥虎的地方。你莫看它巷子窄得像喵都過不去，門面爛撇撇哩，裏頭的東西，硬是味道好得卵都跌。前幾天有個外地朋友問我，「這些巷子裏頭的店值不值？」我直接甩一句，「你曉得沒，吃得懂的人，全跑這邊來嗦粉、嗦面、吃滷菜。」今天我就帶你扯透，講講咋個搞才對路，莫踩坑咯。
頭一個門道：小巷子裏頭的好東西一般在巷尾
這個我跟到講，90%的吃貨來「上饒火車站旁邊的小巷子」都搞錯了方向。巷子頭那些東西嘛，貴是貴，味道卻一般。真正有味道的，往往藏在巷尾，那些門面不起眼的店，老闆一般都是本地老手，做的東西硬是地道。像前兩天，我晃到巷子尾，看到一家老店，滷水香得像阿媽煮的。老闆講他們家滷水是祖傳的，開了快30年咯。你想想，這種味道，門面再爛也是值得試哈。
再一個坑：價格不是關鍵，味道才是硬道理
我曉得有些人去巷子裏頭，專挑貴的吃，覺得貴就硬是好。這種想法啊，我呸。貴的東西嘛，未必就是最好，因為巷子裏頭的好店，很多都價格壓得低低的。比如上次我吃的那碗小餛飩，才8塊錢一碗，老闆還加了兩片滷肉，吃得我硬是舒服。你講是不是抵咯？反倒那些門面裝得高大上的店，動不動就要20、30塊一碗，味道還不如巷尾的攤子。
最卵要命哩一點：看人多不一定準，要看吃的人是啥樣的
有些人講，「哎喲，這家店排隊的人多，肯定好吃！」我跟到你講，這種想法有時候不對。巷子裏的店嘛，有些是靠本地人撐起來的，有些是外地遊客隨便搞搞的。你就看排隊的人，穿得隨便，坐着嗦粉像回家樣的，那種店一般准。像我前兩天去了一家米粉店，裏頭坐滿本地老人家，嗦粉吃滷肉，光看那氣氛我就曉得對路。果然那碗粉，酸辣味調得剛剛好，吃得我滿頭汗。
最後一點：搞清楚營業時間，別白跑
巷子裏的好店啊，營業時間有些不固定，人多的時候早早就收攤了。像那家賣滷菜的，老闆講他們每天只賣到下午兩點，賣完就收攤。我第一次去沒搞清楚，下午三點才晃過去，結果店門關得鐵死。我跟到講，去之前問清楚時間，別白跑。
偷偷告訴你，挑巷子裏的店，有個硬標準：看老闆手忙腳亂的程度。越忙的店，越值得吃，因為味道好才會忙得連招呼都顧不上。
驗證方法：去巷子裏找吃的，先看巷尾，挑那些門面不起眼但人坐滿的店，聞一下滷水香不香再決定吃不吃。
標籤：上饒火車站旁邊的小巷子，巷尾美食，上饒滷菜挑選，地道本地味，上饒吃貨推薦
評論：我去年去過一次上饒火車站旁邊的小巷子，試了巷尾的一家米粉店，味道確實好！不過有些店太早關門，能不能推薦幾家晚上也開的？謝謝！
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