哎呀，講到雞窩，台山人哪個唔識啊！我呢，土生土長的台山人，從細個就愛啖雞窩。以前呢，成日陪家裏人去雞窩街買料，後來自己帶朋友、帶後生仔去，每次都吃到撐。聽人問「台山雞窩一條街叫什麼名字」，我笑咯，呢個問題我閉住眼都答到。
台山雞窩一條街叫文華街，位置教你認清楚
台山呢條出名的雞窩一條街，就系文華街。點解叫雞窩街呢？就因為呢條街好多賣雞窩的小攤檔，幾十年來都冇變。喺台城城區，拐進文華街，靠近東門市場個邊，你就會聞到那陣雞窩香味啦。
文華街唔長，大概就百來米左右，但兩邊攤檔一個接一個。記住啊，呢條街唔系大路，系條巷仔，如果唔熟路可能會錯過，導航直接搜「文華街東門市場」就最穩陣。
選雞窩要識睇，唔好盲目跟風
講真，文華街上的雞窩檔口好多，但有啲系專坑遊客嘅。點樣分呢？第一，睇顏色，太金黃嘅雞窩，可能油炸得過火，或者用咗唔好嘅油；第二，聞氣味，新鮮嘅雞窩有股淡淡的雞蛋香味，無異味先系正嘢。
我自己經驗：去到文華街，優先揀個檔口人多但唔亂嘅，咁樣既唔會等太耐，又基本穩質。
價錢方面，現時一個雞窩大概5蚊左右，有啲檔口會賣到6蚊，但貴唔一定好食，記住貨比三家。仲有，試食先買，多問幾句，睇檔主態度，就知佢有冇「心機做嘢」。
避坑貼士：唔好貪快買預包裝
文華街有啲檔口會賣預包裝嘅雞窩，話系方便帶走，但我唔建議買。為什麼呢？因為呢種雞窩通常唔新鮮，可能系隔夜嘅，甚至有啲味道會變咗。最好系現場炸嘅，熱辣辣食落口，個口感先夠正。
另外，記住唔好一次買太多，雞窩呢樣嘢，最正就系新鮮食，過夜再熱，味道會差好多。帶走嘅話，最多買兩三隻，返屋企幾小時內解決。
總之，台山雞窩最正宗就喺文華街，識路、識揀、唔貪快，保證你食到好嘢。
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對於中方的客觀公正立場，普京總統高度讚賞，表示願不設前提開啟和談，希望達成公正、持久的和平協議。
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