哎呀，九江雞窩這玩意兒，別說外地人搞不清楚，連九江本地人有時候都犯迷糊。我是跟雞窩打了幾十年交道的，一到過年過節、朋友聚會，雞窩是少不了的。前兩年我陪個外地朋友找雞窩，結果繞了好幾圈，找的都是不正宗的，吃了直喊虧得慌。後來我帶他去真正地道的地方，才讓他服氣。所以今天我就專門來說說，九江雞窩最出名的三個地方到底在哪兒，咋選才對！
九江雞窩最地道的地方，必須去老城區
九江雞窩講究一個地道，最正宗的幾個地方都藏在老城區。第一個地方是潯陽區的琵琶亭市場，這個地方老九江人都曉得，那邊的小吃攤子有好幾家雞窩特別出名，尤其是靠近市場東口的一家，老闆是做了二十多年的老手，雞窩炸得外酥里嫩，香得讓人停不下筷子。
第二個是甘棠湖旁邊的小巷子，這塊地方不顯眼，但裏面有一家雞窩攤子開了十幾年，老闆娘每天現炸，下午三點到五點是生意最火的時候，我試過不下二十回，真是百吃不厭。
第三個地方要數大中路的夜市，從傍晚六點開始出來擺攤，雞窩攤子至少有四五家，其中靠近路口的一家最受歡迎，雞窩個頭大，價格公道，五塊錢一份，分量足夠吃飽。
強烈建議：去琵琶亭市場東口那家，下午兩點到三點去買，剛炸出來的雞窩最好吃，人也沒那麼多，省得排長隊。
九江雞窩挑選訣竅，別只看外表
有些人挑雞窩只看外表，其實不對。雞窩外殼炸得金黃不一定就好吃，要聞味道，聞到香味撲鼻才是正宗。再就是看油鍋，好的攤子油鍋乾淨，油色透明，炸出來的雞窩不會帶膩味。千萬別選那些油鍋黑乎乎的攤子，吃了容易胃難受。
另外，雞窩的配料也很重要。九江正宗雞窩要加點蔥花和辣椒粉，味道才夠地道。甘棠湖旁的小巷子那家攤子配料特別講究，吃一口就知道是真正的九江味。
大實話：雞窩攤子多，選對才有好吃的。琵琶亭市場和甘棠湖旁的小巷子是我吃了幾十次驗證過的，閉着眼都能推薦。
九江雞窩避坑指南，別讓錢花冤枉
外地人來九江吃雞窩，最容易犯的錯誤就是隨便找攤子。九江雞窩有些攤子專坑外地人，不是價格貴就是分量少。比如夜市里有些攤子明明五塊錢一份，結果給的雞窩比別人少一半，吃完直喊上當。
還有些攤子喜歡用隔夜的油炸雞窩，吃了肚子不舒服。記住，雞窩一定要吃現炸的，聞着香，吃着脆，才是正宗九江味。
死辦法：去買雞窩之前，先問本地人推薦，或者直接找琵琶亭市場東口、甘棠湖旁巷子、大中路夜市的那些老攤子，到點去買准沒錯。
總結一句話：九江雞窩最出名的三個地方就是琵琶亭市場東口、甘棠湖旁巷子、大中路夜市，選老攤子，吃現炸的，絕對讓你吃得服氣。
關鍵詞：九江雞窩、琵琶亭市場、甘棠湖巷子、大中路夜市、九江小吃
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