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相關圖片 柳市鸡窝最出名的三个地方,这些年我踩过的坑够开个博物馆了 - 群组服务网

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哎喲,柳市的雞窩啊,我從小吃到大。小時候放學路過,聞着香味口水直流,想着啥時候能天天吃。後來自己掙錢了,才發現雞窩這東西,不是每家都能做出那個味。柳市雞窩最出名的三個地方,我這幾十年可摸透了,今天就給你掰開了講。

第一站:市場西街的張阿婆雞窩攤

這個攤子啊,老柳市人都曉得,張阿婆的雞窩是從她爸爸那一輩傳下來的。攤子在市場西街靠近老車站那頭,每天下午三點出攤,五點多就能賣光。要去的話,記得趕早。

她家的雞窩外殼酥得掉渣,裏面的餡兒是用糯米和豬油拌的,甜甜鹹鹹的。價格嘛,不貴,3塊錢一個,但你買少了她可能還不給你裝袋子。我吃過不下二十家,只有她家的餡兒最糯,咬一口下去那個香味啊,沒得比。

獨家經驗:去張阿婆攤子,別傻傻排隊,先問問前面人買了多少。她一天就做200個,排到最後很可能啥都沒了。
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第二站:人民路上的「雞窩王」小店

這個店是後起之秀,開了大概五六年吧,老闆是柳市本地人,以前在杭州開甜品店,回老家後搞這個雞窩生意。店在人民路中段,靠近新華書店,不難找。

他們家的雞窩有三種口味:傳統糯米餡、豆沙餡,還有個綠茶餡。價格稍微貴點,5塊一個,但勝在乾淨,包裝也好看,適合送人。不過啊,豆沙餡的有點甜得發齁,我個人還是推薦傳統口味。

避坑招數:別被門口的宣傳海報迷惑,什麼「綠茶餡限量供應」,其實就是噱頭,想吃隨時都有。

第三站:城南夜市的「阿全雞窩」

這個攤子是晚上才出攤,要說味道嘛,比不上張阿婆的,但勝在花樣多。老闆阿全是個年輕人,腦子活絡,雞窩裏加了芝士、培根這些新鮮玩意。城南夜市在柳市三中旁邊,從晚上七點到十一點,熱鬧得很。

阿全的雞窩賣4塊到8塊,貴的那些是加了芝士和培根的。第一次去的話,可以先試個原味的,穩妥點。不過他家油放得有點猛,吃多了容易膩。

提醒:阿全的攤子晚上人多,他家雞窩現炸的,等時間會有點長,趕時間的可以先打聲招呼,點個簡單的口味。

柳市雞窩這東西,不是貴就好吃,得看手藝和火候。先從張阿婆的攤子試起,萬一吃不慣,再去「雞窩王」或者阿全那找新花樣。

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