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哎呀，說到泰州的「雞窩」（就是那種專門吃雞的小館子），我這嘴巴都快忍不住要流口水了。我這人就好這一口，跑了泰州大大小小几十家店，雞窩裏的門道我摸得門兒清。前兩年，有個外地朋友非要跟我打聽泰州雞窩，說他吃了幾家都踩雷，問我哪家是正宗的。我說你找對人了，今天我就給你講清楚——泰州「雞窩」最出名的三個地方是哪仨地兒。
1. 海陵區的「老街雞窩」——老城區裏的第一口鮮
這個地方就在泰州老街里，離鳳城河風景區不遠，具體位置你導航搜「老街雞窩」准能找到。老街雞窩的招牌菜就是他們家的燉雞湯，濃得像牛奶一樣，喝一口那叫一個鮮。雞是農家散養的小笨雞，肉質緊實又香嫩。我記得最清楚的一次，是大冬天去的，喝完一碗湯，整個人從頭暖到腳。
獨家經驗：一定要提前預約！尤其是周末，很多人衝着口碑去，遲了根本沒位置。人均消費大概在80-120塊，看你點的菜多不多。
坑？有的！他們家有個「龍蝦雞」套餐，看着很誘人，但其實龍蝦和雞味道不怎麼搭，別被噱頭騙了，老老實實點燉雞湯和幾個家常菜就行。
2. 興化的「水鄉雞窩」——河邊吃雞別有滋味
興化的雞窩多得很，但要說最出名的，我推薦「水鄉雞窩」，在興化的千垛景區附近。環境好，靠着河邊，有種水鄉人家的獨特韻味。他們家的特色是「鹽焗雞」，外皮金黃，裏頭的肉嫩到一撕就下來，還帶着微微的鹽香。
價格不貴，一整隻鹽焗雞大概150左右，夠三四個人吃。如果你喜歡喝湯的話，他們的雞湯也不錯，燉得火候正好。
避坑提示：他們家的小菜有點貴，比如涼拌木耳、拍黃瓜這類，分量也不大。點這些不如多加道熱菜，性價比更高。
對了，去的時候記得繞開節假日高峰期，千垛景區遊客一多，停車都麻煩。
3. 姜堰的「綠楊雞窩」——地道鄉村味道
姜堰這邊的綠楊雞窩，之前是個小作坊，後來名氣大了搬到路邊的一個大院子裏。環境不講究，就是那種農村院子裏搭棚子的感覺，但味道絕對地道。他們家的「秘制醬雞」是招牌，用的是自家調的醬料，味道偏甜口，適合泰州人的口味。
人均消費50塊左右，性價比很高。雞是現殺現做的，等的時間會長一點，建議餓着肚子去的，先點點小吃填填肚子。
重要提醒：別點他們的「烤雞翅」！我試過一次，味道很一般，跟路邊燒烤攤的差不多，完全不值那個價。
綠楊雞窩的停車場不大，飯點過去可能得多兜幾圈找地方停。還有，他們家不收信用卡，記得帶現金或者支付寶。
這三個地方，都是我多次踩點驗證過的，保證靠譜。挑一個去試試，准能吃得滿意！
關鍵詞：泰州雞窩、老街雞窩、水鄉雞窩、綠楊雞窩、泰州美食
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