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哎喲,說起秦淮雞窩,我跟你講,這可是我從小吃到大的玩意兒。小時候,家裏窮,雞窩吃不起,逢年過節才捨得上一回桌,味道那叫一個香!後來條件好了,我就專門尋摸哪家做得最正宗。南京這地方,雞窩多是多,但正宗的沒幾家。你要問「南京秦淮雞窩在哪裏」,我今天就跟你掰扯掰扯,保准你找對地方。
夫子廟附近,這幾家店最靠譜
秦淮雞窩最正宗的地方,基本上都集中在夫子廟這一塊。尤其是靠近秦淮河邊的小吃街,那幾家店做得地道。
最推薦的是「蓮湖糕團店」,就在夫子廟貢院街的中段,門面不大,但老南京都曉得。這家的雞窩是按個賣的,一個大概10塊左右,現炸現賣,外酥里嫩,咬一口滿嘴都是香。
另外,「永和園」的雞窩也不錯,它家在建康路上,店面稍微大點,吃起來有點偏甜,但人氣還挺高。雞窩價格差不多,也是10塊出頭一個。總之,這兩家都可以放心試試。
別被旅遊區的宰客店坑了
夫子廟附近雞窩店多,但真心話,有些就是專坑遊客的。一般這種店門口會掛一堆獎牌,什麼「中華名小吃」之類的,但味道跟正宗的一比,差遠了。
我去年帶個外地朋友去,他圖方便,隨便進了一家,結果雞窩一個賣到15塊,油膩得很,一口下去全是麵粉味,朋友氣得說「這也能叫雞窩?」所以啊,別看門頭多花哨,還是要認準老字號。![]()
我的建議是,先看看店裏有沒有本地人吃,尤其是講南京話的老頭老太太,他們認味道比誰都刁。如果全是拿着相機拍照的遊客,那就別進了。
怎麼吃雞窩最有味道?
雞窩這種東西,剛炸出來熱乎乎的最好吃,回家再熱就不好了。所以建議直接在店裏現買現吃。如果你是在夫子廟逛,小吃街上隨便找個長凳坐下,趁熱吃,才有滋味。
有個小妙招:可以搭一碗鴨血粉絲湯一起吃,咸鮮配上酥甜,簡直絕了!鴨血粉絲湯在夫子廟也多得是,推薦「回味鴨血粉絲湯」,價格在12-15塊一碗,性價比高。
另外,雞窩有時候賣得快,尤其是假期人多,晚了可能就沒現炸的了。所以最好午飯後或者下午3點左右去買,這個時候剛出鍋,熱乎得很。
總結一句話:南京秦淮雞窩要吃正宗的,就去夫子廟找老字號,別貪圖方便隨便進店,吃不好還花冤枉錢。
標籤:南京雞窩, 秦淮美食, 夫子廟小吃, 鴨血粉絲湯, 南京老字號
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