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哎喲，講起這個事兒，唉，真是當年我差點踩坑裏。那時候還年輕，朋友說哪家哪家有正宗的，結果去了才曉得，假的假到離譜！後來我自己跑了十幾個地方，才摸清楚附近有沒有小俎是不是真的，今天給你們一五一十講清楚，別再走彎路。
對，小俎是真的，但地方要挑對
第一时间，小俎其實是老味道，附近確實有正宗的，但不多啊！有一回我去某家號稱幾十年的老店，結果一口下去，鹹得我馬上吐掉，根本就不是正宗的。要買對，推薦你去東街那個巷子頭，叫「老吳家小俎」，位置就在東街小學旁邊，門口標着個紅牌子，別走錯了。
價格嘛，分量不大，10塊錢一份，實誠。最關鍵是，他家用的香料和傳統手法，沒偷工減料。你要是碰到那種15塊一份還沒啥香味的，八成是外頭學來的手藝，味道差遠了。
怎麼避坑？看細節，別只聽人吹牛
說真的，避坑很簡單。第一，看火候，真正的小俎色澤紅亮但不會焦黑。第二，聞味道，正宗的有一種老滷味道，淡淡的香，不刺鼻。第三，吃的時候，肉質要緊實但不柴，有嚼勁但不會硬。這三點搞清楚了，基本跑不了。
如果怕踩坑，推薦個死辦法：去菜市場的熟食攤問問，很多攤主會告訴你附近哪家的小俎靠譜，畢竟他們天天跟這些東西打交道，消息靈得很。
幾點注意，別讓人宰了
最後再提醒幾點哈。第一，別信網紅打卡店，那些地方往往是為了拍照好看，味道反而一般。第二，買之前問清楚分量，有些店看着便宜，結果分量少得可憐。第三，儘量早點去，正宗的小俎好吃的都搶得快，晚了啥都沒了。
哦對，漏講一點，有些店會說自己是祖傳手藝，結果一問才開了不到兩年。所以，多問問老街坊，他們的推薦一般錯不了。
總之，買小俎別圖便宜，別信外頭吹的，找對地方才是真理。
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《附近約會的電話號碼》
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《附近女人100米約會多少錢》
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