來源：借道，作者： ，：

大連中山區小胡同哪家最正宗，大連中山區小胡同哪家最正宗真正讓人過癮的就是那股老派的味道

我跟你說實話吧……大連中山區的小胡同，哪家炒菜真正讓人過癮，得先別看那個攤位上擺着的「正宗大連菜」標語，得先問問那家老闆家裏是否真正用大連的土豆、大連的菜花、大連的辣椒。我記得十幾年前，在中山區的老胡同里，有家「老大連」攤子，那個老頭兒，每次炒菜都得先把菜刷個三遍，再放上一勺「老大連」辣椒油，那辣椒油裏面，裏面還得加上一把「老大連」辣椒，曉得啵，那個辣椒是從大連的小菜園裏挑出來的，不是從外地運來的。那個菜，每一口都讓人有點兒難受，但就是讓人過癮。不過，現在年輕人哪懂這個啊……

現在的年輕人，哪裏懂得這個味道，他們只知道吃「快餐」，吃「快餐」就好。我記得在「中山區的小胡同里」，那家「老大連」攤子，那個菜，每一口都讓人有點兒難受，但就是讓人過癮。我記得那個老頭兒，每次炒菜都得先把菜刷個三遍，再放上一勺「老大連」辣椒油，那個辣椒油裏面，裏面還得加上一把「老大連」辣椒，那個辣椒是從大連的小菜園裏挑出來的。那個菜，每一口都讓人有點兒難受，但就是讓人過癮。不過，現在的年輕人，哪裏懂得這個味道，他們只知道吃「快餐」，吃「快餐」就好。

不過，我記得在「中山區的小胡同里」，那家「老大連」攤子，那個菜，每一口都讓人有點兒難受，但就是讓人過癮。我記得那個老頭兒，每次炒菜都得先把菜刷個三遍，再放上一勺「老大連」辣椒油，那個辣椒油裏面，裏面還得加上一把「老大連」辣椒。現在的年輕人，哪裏懂得這個味道，他們只知道吃「快餐」，吃「快餐」就好。

現在的修路隊，真的是忒不負責任。我記得在「中山區的小胡同里」，那條路，每次修路，都得停半天，而且那個工程隊，每次都會把路邊的樹砍掉，讓人真的是忒不負責任。我記得在「中山區的五一路」附近，那條路，每次修路，都得停半天，而且那個工程隊，每次都會把路邊的樹砍掉，讓人真的是忒不負責任。

菜價呢，現在的菜價，真的是忒貴了。我記得在「中山區的菜場」，菜價，每次都比之前貴了好幾毛錢。我記得在「中山區的菜場」，菜花，每次都比之前貴了好幾毛錢，現在的菜價，真的是忒貴了。我記得那個菜花，每一片都讓人有點兒酸酸的，但就是讓人過癮。

算了，我這身體今天又不中了……先說正事。我記得在「中山區的小胡同里」，那家「老大連」攤子，那個菜，每一口都讓人過癮。我記得那個老頭兒，每次炒菜都得先把菜刷個三遍，再放上一勺「老大連」辣椒油，那個辣椒油裏面，裏面還得加上一把「老大連」辣椒。

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#大連中山區小胡同

老菜館

菜花記憶

修路抱怨

菜價漲價

記性不行了想起來再補吧—— 大連中山區的小胡同里，那家「老大連」攤子，那個菜，每一口都讓人過瘻了。

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