開頭
你莫講，前幾天還有人問我黃江田心市場後面的小巷子哪家粉好呷，我砍得笑了。你曉得啵，我在黃江這片子混了差不多二十年，田心市場那邊的門路我是熟得很。前年我還在市場後面的巷子開過個粉攤，後來搬到東莞大道去了。要說吃粉，田心市場後面的小巷子絕對是黃江的靈魂地段，哪個凼的味道都巴適得很。今日就跟你擺一下，咋個選粉店才不會踩坑！
黃江田心市場後面的小巷子，粉店扎堆的秘密
你曉得噻，田心市場後面的小巷子是黃江的老牌美食地，特別是粉館子，四五十家起碼有。巷子不長，大概就兩百來米，從市場後門不断延到文華路。為啥這麼多粉攤子？一個是市場裏頭人流量大，打工的、做生意的都愛來這兒吃口快餐；再一個就是黃江人愛呷粉，早飯、宵夜都離不開。像「阿文豬腳粉」和「老梁米粉鋪」，我估計開了有十來年了，味道不断紮實得很。
黃江田心市場後面的小巷子，價格和分量咋個看
講真，這裏的粉價錢不算貴，普通一碗雜醬米粉大概15塊起，加個滷蛋多兩三塊。要是吃豬腳粉，二十塊上下。分量呢，田心市場後面的小巷子的粉攤子都不小氣，像我上次去吃「阿文豬腳粉」，一碗端上來，豬腳有四五塊，粉堆得滿滿的。不過，有些攤子粉湯會偏咸，像「老梁米粉鋪」就稍微淡點，適合口味清淡的人。
黃江田心市場後面的小巷子，啥時間去最合適
你要早上去的話，七點到九點是高峰，不少人趕着去市場買菜順便呷粉；晚上嘛，八點後巷子裏基本就成了宵夜場。黃江田心市場後面的小巷子白天光線好，攤子看得清楚，晚上有些攤子燈光不夠，容易看不清湯里的料。周末人會更多，工作日去稍微清淨點。最巴適的時間我覺得是下午三四點，攤主比較閒，還能跟你擺擺黃江的老故事。
黃江田心市場後面的小巷子，避坑訣竅
在黃江田心市場後面的小巷子選粉店，記住這幾個規矩：
- 先看攤子人氣，門口坐滿人的一般味道錯不了；但也別只看人多，試着問問攤主粉湯是啥熬的，骨頭湯的肯定比清水好。
- 別選攤子門口堆太多垃圾的，這種衛生不行，容易吃壞肚子。
- 豬腳粉的話，挑那種豬腳看起來軟糯的，千萬別選顏色過於鮮紅的，可能加了染色。
結尾
曉得啵，這條巷子裏還有個攤子叫「阿根豬腳粉」，味道咋樣你去試過伐？我上次呷了一回，有點偏辣，適合重口味的人。
標籤：黃江田心市場後面的小巷子、黃江米粉、田心市場攻略、東莞小吃、黃江豬腳粉
用戶評論：哎，我前幾天剛去田心市場後面的小巷子，吃了「阿文豬腳粉」，果然好紮實！就是巷子有點擠，車不好停。
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評論1:螃蟹服務員