哎，你莫講，前幾天有個外地佬問我哩，鄭州機場雞場小巷子叫什麼，我咧當場就笑了。我講這地方，你不曉得是真不稀奇，咱本地人要是沒去過，才叫稀罕事咯！這條巷子嘛，離鄭州機場不到兩公里，名字叫「雞場巷」，硬是個不起眼哩破地方，但要講吃雞，那是出了名的！今天我跟到你講透，這條巷子裏頭的門道，吃雞吃得值不值，就看你曉不曉得這幾個竅門了。
頭一件事：雞場巷裏頭的雞，憑啥這麼出名？
你曉得，這雞場巷哩雞店，少說也有二三十家，個個掛個「正宗柴雞」的牌子，你要是不曉得路，隨便一拐就是坑。我跟到你講，這地方的雞出名，最關鍵就是兩個字——「老火」。啥意思呢？就是用柴火慢燉，起碼得五六個小時，硬是燉得雞湯都乳白乳白的，雞肉香得卵都跌。
不過呢，我要提醒你，巷子頭兩家店你千萬莫去。為啥？因為那些早都被外地遊客霸佔了，排隊都要一個鐘頭，味道反而不靈光。我估摸着，真正好吃的店，得往巷子中間走，像那家「老劉柴雞店」，我上個月去吃，雞湯鮮得一口氣喝了兩碗，雞腿還帶點筋道，38塊錢一隻雞，硬是值得很。
再講深一層：哪個時間點去，才不踩坑？
你可曉得，這巷子裏的雞店每天都爆滿，尤其是中午十二點到下午兩點，基本上沒得空位。我跟到你講，想吃得舒服，最好下午三點鐘去，那時候人剛散，雞湯的味道還濃得很，正是好時候。
還有一點哦，你莫搞早了去，早上十點鐘那些店才開門，去早了也是白等。我有回帶個朋友克，結果太急了，九點半就到了，硬是等了半小時才開門，搞得人心煩氣躁。所以呢，時間點算對了，比啥都強。
最卵要命哩一點：點菜也有門道，別亂點
我跟到你講，雞場巷這地方貴的和便宜的雞都有，但你別被菜單上的噱頭騙了。啥「土豪版柴雞」、「富貴雞湯」，全是鬼扯，貴得卵疼還沒啥特別。你就點個普通的柴雞，實打實38塊到48塊一隻，夠三四個人吃得飽飽的。
還有哦，配菜也有講究。像土豆、粉條這些，吸湯是最好吃的，價格也便宜，四五塊錢就一大盤。莫去點啥海鮮啊、牛肉啊，這些跟雞湯搭不到邊，搞得味道都亂七八糟的。
老子偷偷跟你講，你點雞的時候，記得跟老闆說「多加點蔥白」，那味道會更濃郁，吃起來還有點微甜。這個小竅門，是我吃了十幾次才總結出來的，莫傳出去哦！
最後：你還得注意這些坑，莫讓人坑到了
講到這裏，我還得提醒你幾句。第一，有些店會偷偷用速成雞冒充柴雞，你一看雞肉過於白嫩，雞皮沒啥韌性，那就肯定是假的，你可以直接走人。第二，記得問清楚雞湯是不是單獨燉的，有些店會混着大鍋湯糊弄人，根本沒那種柴火燉出來哩香味。
最後一點，記得帶現金，雖然現在掃碼支付方便，但有些小店的掃碼機老是壞，最穩妥的辦法還是兜里揣點現金，免得吃飽了結不了賬，那就尷尬了。
要驗證這家店的好不好吃，你就直接坐下點一隻柴雞，看看雞湯乳不乳白，聞起香不香，再夾一塊雞肉嘗嘗筋道不筋道。只要這三條都對得上，那基本就沒跑了，絕對是正宗的雞場巷柴雞。
標籤：鄭州機場雞場小巷子叫什麼，鄭州柴雞店推薦，雞場巷美食攻略，鄭州機場周邊美食，吃貨必去地標
評論：我上次去雞場巷吃了「老劉柴雞店」，確實味道不錯，但是排隊真讓人頭疼！有沒有其他人知道哪家好吃又不用排隊的？想換家試試看。
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