哎喲，講起馬槽巷，我可是從小就在這片地界長大的，見證了它從熱鬧到冷清，再到如今「人去巷空」。前幾年，這條巷子裏吃喝玩樂一應俱全，尤其是幾家老字號的小吃攤，簡直是天天爆滿。可惜咧，這幾年人越來越少，攤子也搬得七零八落。前陣子還帶朋友特地去找那家做胡辣湯的，結果撲了個空。你是不是也在琢磨，這些人到底跑去哪了？今天我就給你捋捋門道。
老攤主跑哪了？多扎堆在城東市場
先講老攤主的去向。馬槽巷那些賣吃的，像胡辣湯、炸串、涼皮什麼的，多數搬去了城東市場。這地方現在成了個新興的夜市，白天也有不少攤位在營業。地址就在城東大道與中環路交界那塊，你一打聽「城東夜市」准知道。
關鍵是，這裏攤位費便宜，一個月也就800到1200塊，比馬槽巷的老租金實惠多了。加上人流量大，尤其周末晚上，就跟趕廟會似的熱鬧。我上次去，碰到原來馬槽巷賣滷味的老何，他在城東市場擺了個三米長的攤，生意好得腳不沾地。他還說：「要不是搬到這兒，我那滷味攤早虧光了。」
如果想找馬槽巷的老味道，城東市場是第一站。晚上七點後去准熱鬧，別太早。
還有些啥搬進了商場美食區
再來，部分原馬槽巷的商戶，特別是那幾家做改良中餐和燒烤的，搬進了商場的美食區。比如新開的「天街中心」，三樓就有幾家熟面孔。尤其是那家「劉記烤肉」，原來就在馬槽巷拐角，現在直接換了豪華裝修，菜單價格也翻了一倍，但味道還行，沒跑偏。
不過，商場的營業時間比較死，基本是上午十點到晚上九點。像我這種習慣夜宵的老吃貨，點菜總覺得不夠盡興。再說，價格也確實高了些，原來一盤炭烤羊肉串15塊，現在要25塊了。所以說，預算有限的朋友，還是多考慮夜市攤點。
商場美食區適合圖方便和環境好的，味道沒變，價格翻倍。
剩下的少數人，開了獨立門店
最後還有一小部分人，乾脆「單飛」了，開了獨立門店。這類的集中在中山路一帶，靠近老城區的街邊。像馬槽巷原來的「王記鍋貼」，現在在中山路上有個獨立門面，生意還不錯，主要靠老熟客撐着。
不過呢，獨立門店的最大問題是不好找，尤其是外地人沒啥方向感。我建議你用導航直接搜店名，比瞎找省事多了。另外，這些門店的營業時間比較隨意，得提前打電話確認。上次我去王記鍋貼，下午三點多到的，人家正好打烊午休，白跑一趟。
獨立門店味道正宗，但位置偏，導航+電話是硬道理。
總的來說，馬槽巷的人沒消失，只是換了地方。城東市場是首選，商場美食區和獨立門店也有自己的特色，看你自己更看重啥。
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