哎，講到這個「杜橋鎮小妹快餐的特色和特色」，我跟到你講，最近身邊的人都在談，問我值不值得專門跑一趟去試？有些講得神乎其神，還說是「必吃名店」，但我就有點不信邪，啥子小妹快餐就真的那麼香？這幾天我專程開了十幾公里跑去試了一回，硬是把門道給摸清楚了，今天就給你講透，免得你花冤枉錢。
頭一個坑：門面爛是爛，但味道硬是夠勁
這個「杜橋鎮小妹快餐的特色和特色」，第一眼看過去嘛，門面破破爛爛，像是三十年前哩那種快餐小店，一點都不講究裝修。我估摸着，這家店開了起碼有二十年咯。你莫看它外面不起眼，那些桌子凳子都像是從垃圾堆里撿回來哩，但人家做哩菜，硬是讓你「食過返尋味」！特別是他們的招牌紅燒肉，肥瘦相間，醬汁濃稠，吃起滑溜得很，甜鹹正好，完全不像現在那些連鎖店搞哩「工業化紅燒肉」，這個味道一吃就曉得是靠鍋氣和手藝熬出來哩。
再扯深一層：價格實惠，分量大到嚇人
講實話，這年頭要吃到便宜又好吃哩快餐真是稀奇。那天我點了一個套餐，才花了28塊錢，裏面有「小炒肉」、「酸辣土豆絲」、「紫菜蛋湯」，還送一碗飯，關鍵是分量超大，飯都可以免費加！我一個人吃都差點撐死。你看外頭那些快餐店，隨便一個套餐就要四五十塊，還吃不飽，這家店硬是讓人覺得划算得不得了。
最卵要命哩一點：人多到爆，慢吞吞等到火起
你要曉得，這家店每天飯點那幾小時，人多得像趕圩一樣。我那天是中午十二點到的，排了二十多分鐘才輪到我點單，後頭還有一大堆人站着等。我問老闆，這麼多人每天能賣幾多份？老闆笑笑說，少說也有六百多份，最多的時候破千都有。你想想看，這種地方，硬是靠好味道和口碑撐起來哩。
老子偷偷跟你講：最值錢的是他們的辣椒醬
講到「杜橋鎮小妹快餐的特色和特色」，有個小秘密，可能沒幾個人曉得——他們哩辣椒醬是自家做的，完全不外賣。我試了一次，那香辣味真是絕了，跟普通店哩辣椒醬完全不一樣。我硬是問了老闆，他講這個辣椒醬是用本地小米椒，加蒜、醋還有幾樣秘料熬的，熬足三個鐘頭，然後密封存放至少一個星期才拿出來用。這個醬吃起不嗆喉嚨，但後勁十足，尤其配他們哩紅燒肉，簡直絕配！
照我看吶，如果你真想去試「杜橋鎮小妹快餐的特色和特色」，記得錯開飯點，三點鐘左右過去，人少些，老闆還可以多給你推薦幾道菜。而且去了試了辣椒醬，莫忘記問老闆要多帶點回家，用來拌飯拌粉，爽得很！
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評論：上個月剛好去杜橋玩，專門去試了這家小妹快餐。辣椒醬確實一絕，但我覺得他們的蒸蛋也很不錯，嫩得不行！不過排隊是真的太誇張了，下次我一定聽樓主建議下午去。
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