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哎喲我說，這許昌火車站一帶的巷子，真是藏龍臥虎！頭一回去那邊，還是我十幾年前送貨路過，結果一碗胡辣湯讓我差點掉下車趕不上火車。後來我在許昌紮根，才曉得，火車站周圍的吃喝地兒多得能把人繞暈。今天，我就給你掰扯掰扯，這片巷子裏的美食怎麼搞。
第一站：老許記胡辣湯——必須從早上開始！
你要問許昌火車站附近早上吃啥？胡辣湯必排第一！火車站往東走，巷子裏有家叫「老許記」的胡辣湯店，門臉不大，但門口人從早上六點開始就沒斷過。
他家胡辣湯講究，湯底是現熬的，喝一口能明顯嘗出胡椒和牛骨的香味，稠而不膩。配的油饃頭酥脆，蘸着湯吃特別帶勁。價格也實惠，胡辣湯5塊錢一碗，油饃頭1塊一個，十塊錢搞定一頓早餐。
獨家經驗：去老許記記得早點去，過了早上八點半，湯就沒那麼鮮了！還有，問老闆要「少放鹽」，許昌這邊口重，外地人吃不慣得提前打招呼。
中午試試：巷尾的爆炒羊雜，香到飛起！
到了中午，火車站西邊那條巷子裏的「老楊爆炒羊雜」是個好去處。老闆二三十年手藝了，羊雜處理得乾淨無膻，爆炒得火候十足。每次炒完撒一把大蔥段，香氣能飄出好遠。
一盤羊雜30塊，分量實在，夠兩個人吃；再點一份炒麵條，8塊錢，羊雜配麵條絕了！不過，這家不賣飲料，建議你自帶瓶水或者隔壁小店買瓶冰鎮啤酒。
避坑提醒：別貪便宜點套餐，那套餐里的量少，炒得也不如單點的香。我試過一次，直接勸退。
晚上：夜市燒烤，花甲粉別錯過！
火車站北邊巷子晚上六點後，夜市開張了。這地方的燒烤攤子一排排，煙火氣十足，但其中有一家「老劉花甲粉」特別出圈。老闆是福建人，花甲處理得新鮮乾淨，配的粉絲滑溜勁道，湯底加了許昌本地的豆瓣醬，有點辣有點甜，剛剛好。
一份小份花甲粉15塊，大份25塊，分量管飽。燒烤的話，推薦他家的烤茄子，刷的蒜蓉醬是絕活，一份10塊，香得讓人想多來兩口米飯。
注意：夜市攤位多，有人冒充「老劉」，認準他家攤位的藍色棚子，別被忽悠了！
許昌火車站附近巷子的美食就說到這兒了，吃東西別怕走巷子，越深越有驚喜！
#河南美食 #許昌火車站 #胡辣湯 #巷子裏的美味
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