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哎呀，講到生蚝大炮，我這老鹹魚必須插一腳！生蚝我是從小學就開始啃，吃到現在，嘴巴都練得叼得很。前幾年我還專門跑過幾個地方就為了找正宗的大炮，結果大部分都踩了坑。後來還是靠老街坊介紹，才找到一個真正靠得住的地方——生蚝大炮網址是多少，我來告訴你！
想吃正宗生蚝大炮，直接去XX生蚝街
別問為什麼熟悉，XX生蚝街是我從小逛到大的地方，那邊的攤位大多是本地人開的，手藝過硬。你要是隨便去個商場裏的小店，十有八九吃到的都是凍貨，還死貴死貴的。這裏的攤位，晚上六點開始熱鬧起來，現場殺蚝、現做大炮，看着就讓人流口水。
獨家經驗：點單的時候記住，選大的！小個的雖然便宜，但肉不夠飽滿，味道也差點意思。一般一個大個的生蚝大炮價格在15-20元，別貪便宜拿最小的。還有，問清楚老闆有沒有放蒜蓉醬，正宗的做法必須有蒜蓉加點醬油提鮮，少了蒜蓉就不對味了。
避坑要緊，別被花里胡哨的廣告騙了
有些地方打着「生蚝大炮」的旗號，搞得花里胡哨的，什麼芝士焗、辣醬烤，這種東西你一看就知道不是正宗的。正宗的大炮講究的是原汁原味，最多加點蒜蓉和辣椒粉，其他亂七八糟的配料都是糊弄外地人的。
還有一點，一定要看攤主的手藝。好的攤主，開蚝的動作又快又乾淨，肉不會破損。要是你看到有人開得拖泥帶水，殼子還到處碎，趁早換攤。
周末去，記得早點搶位子
周末去XX生蚝街，那人叫一個多！六點半以後，很多攤位就開始排隊了，尤其是幾家出名的館子，晚到只能等半天。建議下午五點多就過去，先逛一圈，看看哪家生意旺但不誇張。通常人多但隊伍流動快的攤位，味道和效率都靠譜。
死辦法：實在擠不進去，找個本地人問問——就問「你家平時吃哪家的生蚝大炮？」他們推薦的，基本錯不了。
最後一句，吃生蚝大炮要選對地方，別貪便宜也別追網紅，老街坊的手藝才是硬道理。
#生蚝大炮 #正宗吃法 #避坑指南 #XX生蚝街
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評論1:酒店有特殊服務沒