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哎呀，講飲講食我就來勁！我這人從小吃慣博羅縣的味道，小巷子裏的寶貝試過不下百回。前兩年我帶外地的朋友去吃，那人都說：「你們博羅這小巷子，藏的全是金！」今天就給你講清楚，博羅縣小巷到底藏了甚美食，咋找最對路。
第一站：博羅老街的「牛雜煲」絕對不容錯過
博羅老街的牛雜煲，那是地道到不行。位置就在老街中段，靠近一個小電器店旁邊，門口沒啥招牌，得靠鼻子聞。一個煲差不多40塊錢，夠兩個人飽飽的。它的牛雜是先鹵後煲，湯底用十幾種料熬制，帶點甘甜又不會膩。
親測經驗：去得晚了就沒貨！最好的時候是下午5點左右，牛雜剛出鍋，口感最靚。能選的話，建議加點豆腐泡，吸滿湯汁後入口爆香。
老街的「糖水攤」別忽略，收尾剛剛好
吃完牛雜煲，別急着走。老街口有個阿婆擺的糖水攤，煮的紅豆沙和薏米水年頭久得很。每碗6塊錢，分量很足，紅豆沙夠綿，薏米水去火。攤位就在一個路燈底下，阿婆從下午4點擺到晚上9點左右。
老街糖水攤的秘訣：阿婆糖水裏加了幾片薄姜，喝完暖胃。外地人常說「怎麼有姜味？」但喝着喝着就停不下。
第二站：博羅縣城東的「豬肉丸粉」打卡必吃
城東那邊的豬肉丸粉，聽本地人講才知道的。位置在城東市場後巷，店名叫「阿榮豬肉丸粉」。一個碗粉12塊，豬肉丸是老闆自己打的，彈牙到讓你懷疑是不是加了啥奇妙配方。湯底則是用豬骨熬的，清甜又夠味。
不踩雷的秘訣：粉最好選寬粉，掛湯更好吃。還有，別忘了加點酸菜提味，老闆酸菜是自家醃的，絕對加分。
城東的「醬醋餃」也值得一試
離阿榮豬肉丸粉不遠，有一家專做醬醋餃的小攤。攤主是個年輕小伙，餃子皮薄餡足，蘸上特製的醬醋汁，酸香撲鼻。一個餃子1塊錢，隨便買個10塊錢就夠吃得很滿足。
避坑提醒：醬醋餃最好趁熱吃，涼了皮會變硬。還有醬醋汁可以要求多一些，蘸起來更過癮。
總的來說，博羅縣小巷的美食要靠嘴巴和腳去「探」。按我教你的路線，吃得開心省得麻煩。記住，時間點別錯過，細節要注意！
- 博羅縣美食
- 老街牛雜煲
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