哎呀，說起樂山廣場後面小巷子，那地方我真是吃得門清！前兩年，我領個外地朋友去找小吃，他還不相信小巷子裏有啥好東西，結果吃得一愣一愣的。作為一個地地道道的樂山人，廣場後面那片巷子我至少轉了幾十遍，豬腳飯、缽缽雞、甜皮鴨，這些好吃的早就試了個遍。今天就跟你掰扯掰扯，這地方怎麼吃才對得起胃。
缽缽雞選哪家？找人多排隊的准沒錯
廣場後面那條小巷子的缽缽雞店不少，但要吃得正宗，還是得靠眼睛盯着人流量。像靠近巷子口的「老李缽缽雞」，那家從下午五點開到晚上十點，人就沒斷過。我經常看見有人端着一盆出來，油辣子香得很。
價格：缽缽雞一般是按簽子算的，每簽1塊到1塊5不等，素的便宜些，葷的稍貴。
老李家的蘸料偏麻辣，有點像小時候家裏做的串串香，吃着有回憶味兒。你只管挑自己喜歡的菜，別管花花綠綠的擺盤，重點是味道地道！
避坑：別圖新鮮去那些裝修得花里胡哨的店，辣椒油都不夠香，吃了白遭罪。
甜皮鴨咋買？買小份的嘗嘗就夠
甜皮鴨是樂山的特色，但這玩意兒吧，不是人人都能吃習慣。廣場後面有一家叫「張記甜皮鴨」的小攤，就在菜市場旁邊，下午三點鐘準時開攤，賣完為止。他家鴨子皮薄肉嫩，汁水足，甜鹹適中。
價格：一隻鴨子一般賣80塊左右，半隻40塊，小份的就20塊，夠兩三個人嘗嘗了。
我第一次吃甜皮鴨就是在張記，老闆還熱心教我咋剝鴨子皮，說「先剝皮再撕肉，蘸點他家秘制的辣椒醬，味道更巴適」。果然好吃到停不下來！
避坑：想嘗甜皮鴨的，別去那種掛着大燈箱的店，鴨子皮都硬了，甜得齁嗓子。
豬腳飯怎麼點？多加一份酸菜沒毛病
樂山的豬腳飯講究的是軟糯入味，而廣場後面小巷子裏的「黃師傅豬腳飯」絕對是一絕。中午開始營業，豬腳燉得軟得一抿就化。你去點的時候記得跟老闆說要多加一份酸菜，酸辣開胃，吃得更香。
價格：一份豬腳飯15塊，酸菜免費加，但你要是吃得多，可以額外要一份小菜，3塊錢搞定。
上回我帶朋友去黃師傅家，他還說豬腳飯能有啥特別的，結果吃一口就問我「還有沒有？」你就說香不香！
避坑：別貪便宜去那些小攤，豬腳燉得不透，咬不動還塞牙。
樂山廣場後面小巷子好吃的多，但得會挑對地方，別光看熱鬧就亂下手。照着我說的這幾家試一圈，保准你不後悔。
關鍵詞：樂山小吃、樂山廣場、缽缽雞、甜皮鴨、豬腳飯
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