頭一處:寶山月浦的雞窩老街,正宗老味道藏在巷子深處
講到寶山雞窩哈,頭一個地方我肯定要帶你去月浦雞窩老街。老底子的寶山人都曉得,這條街算得上雞窩的起源地之一。這裏的雞窩攤檔大大小小有十幾家,但真正把味道整到極致的,就兩家,分別叫「阿福雞窩」和「老趙雞窩」。
阿福雞窩是開了差不多40年的老店,招牌是他們家用的雞油跟花椒油調的底料,香氣撲鼻。人均消費大概在28~35元,一個雞窩加上一碗貨真價實的雞湯,就能吃得你舒坦。老趙雞窩的路子偏傳統,雞窩皮子炸得酥脆,一口咬下去,湯汁直接溢滿嘴巴。價格稍微便宜點,22~28塊就能搞定。你去過一次,就曉得啥叫「雞窩裏的江湖」。
不過要提醒你一句,這條老街的停車不方便,附近的停車場收費一般在15元/小時,周末排隊吃雞窩的時間少說也要等個35分鐘,建議早點去,或者避開飯點。
第二處:羅店鎮的雞窩一條街,網紅店和老字號之間有門道
羅店這地方,現在被稱為「雞窩一條街」,但我告訴你,這裏頭的水可深着呢!真正值得去的老店只有「王記雞窩」和「林家雞窩」,其他的基本都是近幾年跟風開的。
「王記雞窩」,開店時間可以追溯到1986年,老闆是做了40多年雞窩的老師傅。這裏的特色是雞窩皮薄餡大,裏面夾的雞肉都是現拆現剁的,絕不摻雜。價格不貴,基本上25塊錢能吃到一份超滿足的雞窩套餐。
林家雞窩偏年輕化,口味有點「洋氣」,加了點起司和培根,但意外地好吃。價格稍微貴點,大概32~38元一份。不過,味道確實值這個價。
至於那些網紅店,你去吃吃看就知道,皮厚油重,分量少,排隊時間倒是很長,基本要等50分鐘。我上次去嘗了個新開的網紅店,名字就不點了,花了40塊,吃完就後悔,味同嚼蠟。
第三處:淞南的馬路邊攤,低調卻藏着「地表最強雞窩」
要說寶山雞窩的隱藏冠軍,那就是淞南這地方的馬路邊攤。別看不起這些小攤頭,味道不比那些老字號差,關鍵是性價比高!最有名的攤叫「阿春雞窩」,每天傍晚5點開攤,不到晚上9點,基本就賣光了。
阿春家的雞窩絕對是「地表最強」,皮子又薄又酥,餡心是用雞腿肉和五香料醃製的,鮮得你舌頭打顫。一份雞窩只要18塊錢,加上一杯豆漿,撐死花個23塊。你找遍整個寶山,也找不到性價比這麼高的雞窩了。
當然啦,這地方環境一般,吃的時候可能要站着或者坐小板凳。但我跟你講,這才是江湖味道,是伐?
想驗證我說得對不對?你去這三個地方試一下,看味道、價格和人氣哪個更對胃口。記得先從月浦老街開始,這裏最有代表性。
標籤:寶山雞窩、月浦老街、羅店雞窩、淞南攤位、正宗雞窩辨別
評論:上次我去羅店吃雞窩,確實發現「王記雞窩」味道正宗,但人實在太多了,能推薦個排隊少點的時間段嗎?
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