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來源:艱辛,作者: ,:

哎,講起這個「蓬萊雞窩搬到哪裏去了」,最近問的人忒多了。我跟到你講,那個雞窩搬得,硬是搞得人頭都大咯,好吃的東西嘛,搬家就怕走漏消息,曉得哩就少咯。前幾天有個老夥計問我,他講:「老表啊,你曉得那個雞窩搬克哪凱沒?」我當時一聽,嘿,莫急,我早摸得門兒清了,今兒我就給你扯透,看完你照着搞就對了。

頭一個點:原來的蓬萊雞窩,確實關嘞

先跟你交個底,原來那個蓬萊雞窩,確確實實是關掉咯,莫去舊地方找嘞,浪費時間。我估摸着是去年年底左右關的,大概十一二月份,那時候我去吃的時候就聽老闆娘提過,說要換地方。我還留了個心眼,問了下具體搬哪凱。果然,後來聽消息就確認了,新店開在一個不起眼哩地方,莫急,下面我慢慢講。

新雞窩在哪凱?告訴你一個冷門位置

照我看吶,這新蓬萊雞窩的地方,選得真是夠刁鑽!你曉得五里舖市場旁邊嗰條巷子不?就是那個巷子尾巴咯,門面小得一眼就會錯過。我上次去找,硬是兜了兩圈才看到。具體點說嘛,從五里舖市場正門進去,走大概150米,然後右手邊那條巷子鑽進去,走到尾巴就看到了。門頭還是蠻低調,掛着個木牌子寫「蓬萊雞窩」,沒得其他花里胡哨的。

價格漲沒漲?我跟到你講,漲了點但還算值

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價格嘛,我跟到你講,比之前貴了一點點,但還是吃得起的。原來一個雞窩套餐大概是28塊左右,現在漲到35塊上下。不過你想想咧,雞的品質和湯底還是一樣紮實,那個雞皮一咬下去,油香冒得口水都收不住,你講值不值?

新雞窩的一個大坑:下午去可能吃不到

這個新雞窩咯,有個大坑,下午去咧,可能吃不到!老闆他們每天只準備有限的雞,大概50隻左右,賣完就關門。我有一次下午三點去,結果門都鎖了,老闆在裏面收拾衛生。我問他為啥關得這麼早?他講,材料新鮮,賣完不補,寧願明天再搞。所以你要吃,最好早上11點到中午1點之間去,那個時候准有貨。

最卵要命的一點:味道還是原來的味道

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關鍵是咯,新蓬萊雞窩雖然換了地方,但味道一點沒變。我上回去試了一次,那個湯一喝下去,我眼淚都要出來了,硬是跟我十幾年前吃的一個味。老闆講,湯底的方子是傳了三代的,絕對不敢改。這點我信,畢竟,雞窩的靈魂就在那個湯咯!

偷偷告訴你一個細節:你去點雞的時候,可以問老闆要一碗「原汁湯」,不加水的那種,味道更加濃厚。這是老食客才曉得的小竅門,莫傳出去啵!

最後我再講清楚,確認是不是找到對的蓬萊雞窩,你去那裏看三個點:一是門頭寫着「蓬萊雞窩」,木牌子,低調得很;二是雞湯的顏色,濃白髮亮;三是老闆娘,一個四十多歲的中年婦女,笑起來蠻親切。對得上這三個特徵,准沒錯。

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評論:我上周去五里舖市場,也看到你講的這家蓬萊雞窩了,不過沒敢進,不曉得味道正不正宗。看了你這篇,我下回一定去試試!不過想問下,那裏停車方便不?

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