最近啊，好幾個外地朋友問我南昌雞街到底哪幾家最出名，他們一聽「雞街」就以為隨便進一家都能吃到極品，結果吃了兩口就搖頭，說味道差得離譜。這不，我作為一個在南昌生活了三十多年的老吃貨，今天就給你掰扯掰扯南昌雞街最出名的三個地方，哪家值得去，哪家純屬坑，怎麼吃最划算，聽我講完你就曉得了。
第一站：老三毛脆皮雞——南昌雞街的「元老級」選手
說到雞街最出名的地方，老三毛絕對是榜上有名。這家店從1998年開到現在，整整25年，算是雞街的老字號了。它的招牌是脆皮雞，雞皮烤得金黃酥脆，咬一口嘎嘣脆，裏面的雞肉卻鮮嫩多汁，吃起來有種「外脆里嫩」的雙重享受。這味道不是吹的，我小時候就常來這家買雞腿，那個時候一隻雞腿才6塊錢，便宜得狠。
現在價格漲了不少，一整隻脆皮雞賣78塊，半隻是42塊，雞腿單點的話18塊，價格還算公道。關鍵是它家雞肉醃得入味，吃起來不會有那種單調的「死鹹味」，而是帶着一點點甜味和濃郁的香料香。注意哦，去這家最好提前打電話預訂，因為每天中午12點到2點是人最多的時候，排隊至少要等20分鐘。
第二站：小旺記秘制燒雞——不大起眼但味道有一套
這家店藏在雞街的一個小巷子裏，門面特別不起眼，很多外地人直接錯過。你要找的話記住地址：南昌市東湖區雞街36號，巷子口有個小賣部。它家的燒雞是秘制的，香料配方獨特，據說是老闆家傳的，燒雞皮酥肉嫩，香味撲鼻。我曾經專門買過兩隻，一隻給朋友帶，一隻自己吃，結果朋友吃完還專門跑回來問我地址。
價格方面，它家燒雞按重量賣，一斤48塊，整隻雞大概在1.2到1.5斤左右，平均一隻雞的價格是72塊上下，比老三毛稍微便宜一點。最重要的一點是，它家的雞肉沒有醃得過頭，保留了雞肉本來的鮮味，吃起來特別清爽。哦對，漏講一點，它家的雞最好當天吃完，放到第二天味道會打折扣。
第三站：雞街夜市的「麻辣雞爪攤」——夜宵必備，辣得過癮
最後一個地方不算一家正兒八經的店，而是雞街夜市裏的一個麻辣雞爪攤。這個攤子晚上6點以後才擺出來，一到點就能看到老闆在攤子上忙活，雞爪泡在紅彤彤的辣油里，香味直撲鼻子。我跟你講，雞街的麻辣雞爪就這家最好吃，辣味夠勁，麻得夠爽，吃完你嘴巴都要抿半天。
雞爪是按個賣的，一隻雞爪5塊錢，買十送一，完全不貴。老闆特別豪爽，有時候多送幾個給老熟客。我有次買了20個，他直接送了5個。要我說，這個攤子的雞爪是雞街的一個特色，尤其適合晚上喝點小酒配着吃。就是得提醒你，這攤子的辣度偏高，不吃辣的朋友可以讓老闆少放點辣椒。
我給你講透：雞街雖然名聲在外，但好吃的就這三家，別被那些花里胡哨的裝修給騙了，味道不行。挑店的時候，記得問清楚雞是現烤還是隔天的，現烤的才香。
驗證問題：去雞街買雞，怎麼判斷雞是不是當天現烤的？我的經驗是看雞皮的顏色和光澤，現烤的會有點油光發亮，隔天的雞皮顏色會暗一些，摸起來也沒那麼脆。
標籤：南昌雞街，脆皮雞推薦，燒雞性價比，麻辣雞爪夜市，避坑指南
評論：我上次去雞街吃了老三毛的脆皮雞，確實好吃，但我也試了另一家叫阿福雞的，感覺味道還不錯，價格也差不多。老師傅你覺得阿福雞和老三毛比，哪家更值得去啊？
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