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哎呀，說起香山巷，我腦殼裏全是小時候的味道——那會兒放學直接衝進去買煎餅，邊走邊吃，褲子上全是油點。後來巷子火了，擠得人頭攢動，連外地遊客都跟着往裏鑽。再後來嘛，有些店搬了、有些人不做了，大家都在問：德陽香山巷人哪去了？今天給你說清楚。
老地方還在，但不全是原來的味道
先說結論，香山巷還在，巷子裏的店也還在，只是有些老店已經換了人，味道變了。比如以前那家「劉記鍋盔」，以前的鍋盔個大餡多，咬一口香得很，現在嘛，皮厚餡少，價格還漲了一塊，沒以前那值當。
不過有些老味道還守得住。比如巷子中段有家「王婆涼粉」，原來是個老太擺的小攤，現在變成門店了，但涼粉還是她女兒親手做的，辣椒油也沒偷工減料。價格嘛，6塊一碗，分量足，吃了不虧。
獨家經驗：去香山巷吃東西，別挑飯點去，人多得很，擠都擠不進。下午兩三點去最合適，攤主也有空跟你聊幾句。
部分攤主轉戰新地方，別找錯了
有些老攤推到別處去了，特別是巷子南面拆遷以後。有一家做滷肉飯的「周記」，以前天天排隊，現在搬到文廟廣場對面的巷子裏了。新地方環境好點，價格沒變，15塊一份，味道還是那個味。
還有個做蛋烘糕的攤子，原來就在香山巷口邊，現在挪到德陽文廟旁邊了，攤主說巷口租金太貴，挨不起。不過還好，文廟那邊人也多，他生意不差。
死辦法：你要找搬走的老店，直接問巷子裏現在的攤主，基本都認識，知道內情。
有些真的消失了，但有替代方案
講真，有些店確實找不到了，比如巷子北頭的「張記燒麥」，人家直接不幹了，說是後代不接手，老張退休了。想吃燒麥，可以去城南菜市場那邊，「李記燒麥」味道不差，也是老字號，8塊錢一籠。
還有些沒了的東西，完全沒法替代。以前香山巷口有個賣糖油果子的老頭，手藝特別好，咬一口外脆里糯，甜得正好。現在他不見了，誰也不知道去哪了，只能認命了。
我的建議是：想找香山巷的老味道，先去巷子裏轉一圈，再問問攤主，很多信息都是口口相傳的。
關鍵詞：德陽、香山巷、美食、老店、巷子
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