哎喲，講起厚街雞窩，我不吹不黑，吃過不下幾十回，帶朋友去過幾趟，自己也鑽過不少巷子。這些年啊，雞窩這玩意從路邊攤到能上點檔次的店，我都摸透了。今天就給你擺幾句厚街雞窩的搞法，位置、價錢、坑，全講清楚，少走冤路。
雞窩正宗地：老街巷子才有味道
厚街雞窩要吃正宗的，別瞎跑遠，老街巷子裏才有地道味。推薦一個地址：厚街鎮興旺路附近，這裏藏着幾家老牌雞窩攤，開了十幾年，不管是本地人還是外地人，吃過的都說正宗。
像「阿輝雞窩攤」，就在興旺路一側的小巷子，晚上6點後開始營業，一鍋新鮮雞窩加土豆、蓮藕，香氣四溢。價格嘛，普通鍋50塊起步，加料另算，四五個人吃夠夠的。
阿輝攤的雞窩，鍋底用的是自家熬的骨湯，味比外頭那些勾兌的濃厚得多。記住，去的時候別太晚，晚上9點後人多得要排隊。
雞窩避坑：當心低價誘惑，味道差距大
厚街雞窩攤不少，但有些便宜攤子真心別碰，比如那些標價20塊一鍋的，材料用得差，鍋底一口就能嘗出是兌水的，吃了還可能鬧肚子。要吃好一點的，可以去「老陳雞窩館」，就在厚街廣場附近，比攤子貴一點，人均70左右，但勝在乾淨和用料紮實。
吃的時候記得問清楚加料價格，有些攤子打擦邊球，菜單寫得含糊，最後結賬多出來一堆加料費。這種情況我遇過兩次，後來學聰明了，點單前先問：「加啥都多少錢？」聽完再決定。
最優時間：晚上7點到9點，避開高峰
厚街雞窩攤最好是在晚上7點到9點之間去，鍋底剛煮好，食材新鮮，味道也最棒。9點後人多了，攤主忙不過來，翻台快，味道容易打折扣。尤其是周末，厚街的雞窩攤排隊能排到街邊，別說吃了，等都能讓你煩。
前兩年我帶朋友去厚街雞窩攤，周六晚上9點多才到，結果等了半小時，鍋底味道不如平時。後來問攤主，他說人多時鍋底急着煮，火候不夠，肯定沒平時好。
總之，厚街雞窩要吃正宗的，就奔興旺路老攤子，別圖便宜選那些沒味道的攤。晚上7點到9點去，最好提前電話問攤主有沒有位置，省得排隊鬧心。
標籤：厚街雞窩、厚街美食、雞窩必去、厚街興旺路、雞窩避坑
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