哎喲，講起太平街後面小巷的吃的，我都要感慨一句，這條街真是越老越有味道。我在長沙紮根幾十年，太平街從早些年遊客稀少，到現在成了網紅打卡地，後面的小巷子才是咱地道長沙人的寶藏地！前兩年我一個外地朋友來找我，說要吃長沙本地味，我直接帶他轉進太平街後頭的小巷子，吃到扶牆回酒店。今天我就跟你講講，太平街後面小巷的好吃的到底在哪，咋搞，避坑有啥招。
藏在小巷裏的米粉鋪子，早餐先搞定
長沙人的一天，基本是從米粉開始的。太平街後面的巷子裏有一家老字號，叫「陳記牛肉粉」，從太平街花鼓戲台往後頭走五分鐘，貼着巷子口開着。店不大，裝修也很普通，但味道絕對地道。牛肉粉的小碗12塊，大碗15塊，牛肉是實打實的大片，湯頭濃郁，一口下去滿嘴香。
早上八點到十點是高峰，我試過九點半去，隊排得跟過年似的。最穩妥的辦法是提前八點到，剛開門的粉最新鮮。
如果你不吃牛肉粉，旁邊還有一家「阿姨手工米粉」，專門做酸辣口味的干米粉，價格也是差不多12塊左右一份。這個吃了要配一瓶冰鎮汽水，酸辣對冰涼，舒服得很。
中午吃啥？臭豆腐和小炒肉別錯過
臭豆腐是長沙的招牌，但太平街後面的小巷子有一家特別「霸道」的攤子，叫「王記臭豆腐」。它的位置在太平街盡頭的一個拐角，攤子不大，老闆每天只炸三鍋豆腐，賣完就收攤。豆腐外焦里嫩，辣椒醬是自家調的，端起一塊豆腐，咬開來香氣撲鼻，價格也便宜，5塊錢一份。
臭豆腐這攤子下午三點準時開攤，趕晚了可能連鍋底都吃不到。老闆脾氣急，排隊別插隊，不然是要挨罵的。
至於中午的正餐，後巷裏有一家「劉師傅小炒館」，做的小炒肉是長沙味的代表。豬肉炒得干香，加點剁椒提味，一盤28塊，米飯隨便添。店裏環境一般，但味道絕對過關，是工薪階層的最愛。
晚上吃夜宵，燒烤和糖油粑粑來解饞
到了晚上，長沙的靈魂是夜宵。太平街後面的小巷子裏有一家「阿彪燒烤」，攤子擺在巷子口，煙火氣十足。羊肉串2塊一串，雞翅5塊一個，烤得外酥里嫩，抹上長沙人愛吃的孜然和辣椒粉，直接就能下兩瓶啤酒。
吃燒烤後，要記得來一份糖油粑粑壓軸。巷子裏的「李記糖油粑粑」是家老攤，粑粑炸得金黃，糖漿裹得剛剛好，一口下去甜而不膩，8塊錢一份，絕對讓你吃得開心。
糖油粑粑晚上八點後最好吃，剛炸出來的熱乎乎，粑粑的邊緣脆得像炸雞皮。
總的來說，長沙太平街後面小巷吃喝齊全，地道又實惠。記住我講的這些館子和攤子，按時間安排好，吃得開心，避坑有招。
#長沙美食 #太平街 #臭豆腐 #糖油粑粑 #米粉
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