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來源:姣美,作者: ,:

唉,前兩天我一個外地來的朋友問我,「哎,老李,聽說常州鐘樓雞窩搬了?你知道搬到哪去了嗎?」我一聽就笑了,這問題啊,前陣子都快問爛了!你說咱本地人誰不知道鐘樓雞窩以前的位置——那個老地方就在清潭路那一片,多少人吃了幾十年,排隊都得排到腳酸!不過,我告訴你,現在搬地方了,位置變了,但味道還在。今天,我就給你掰開揉碎講講,常州鐘樓雞窩到底搬哪去了,怎麼去,啥時候去最合適,別走冤枉路。

頭一條:新址在哪兒?就在紅梅那頭!

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常州鐘樓雞窩現在搬到了紅梅那一片,具體地址是紅梅公園東門附近的五角場路28號,離紅梅大潤發不過500米。你要是開車過去,導航直接搜「五角場路28號鐘樓雞窩」准沒錯,停車還算方便,附近有個收費停車場,停車費5塊錢一小時。騎電瓶車的更方便,門口就能隨便停。

不過我給你提個醒,周末去的話,別想着能不排隊,排個20到30分鐘是常事,尤其中午飯點,最多的時候我見過排到45分鐘!所以,想吃的話最好挑工作日去,上午11點前或者下午1點半後,人少,基本不用排隊。

第二條:價格漲了沒?漲了,但還值!

先說個大家關心的,價格有沒有漲?漲了,有點小漲,以前老店的時候一份雞窩套餐是28塊,現在漲到了32塊。不過,你要說值不值,我告訴你,還是值!一份套餐裏頭有他們家經典的雞窩、滷蛋、酸菜,還有一碗熱乎乎的骨頭湯,這個味道,正宗得讓人想流淚!我前陣子剛去吃了,雞窩的皮香脆,餡兒還那麼嫩,吃完一份都想再來一份。

哦對了,他們家現在還多了個榴槤雞窩,38塊一份,算是個新花樣。我嘗了下,甜口的,喜歡榴槤的可以試試,但我還是覺得經典咸口的更對味。

第三條:老店味道還在嗎?我給你拍胸脯保證!

很多人怕搬了地方,味道會變。照我看嘛,鐘樓雞窩這味道啊,還是一如既往的穩,主廚團隊沒換,調料配方也沒動,就連雞窩的炸法都跟以前一樣講究,油溫控制在180度左右,炸出來表皮酥得剛剛好。我上個月還特地帶了幾個老朋友去嘗,大家都說味道沒跑偏。

你要是實在不放心,我教你一個辨別真偽的訣竅——雞窩一上桌,聞一聞香味,那股微帶焦糖的香氣要是沒了,那肯定是假的;然後掰開一看,餡料得是均勻的肉糜和汁水,絕對不能幹巴巴的。這兩個標準一對,保准不會踩雷!

第四條:避坑指南,別被假「鐘樓雞窩」騙了!

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最後我要提醒你一點,最近冒牌的「鐘樓雞窩」也冒出來不少!尤其是在一些外地美食街上,看着招牌寫得挺像,結果味道差得十萬八千里。我就吃過一次假的,價格還比正宗的貴3塊,關鍵是吃着膩得慌,油沒控干,餡料也不新鮮。

正宗鐘樓雞窩的辨別方法:一看招牌,要有「鐘樓雞窩」四個大字,紅底白字;二看價格,單份套餐基本32塊起;三看人氣,正宗的肯定是排隊的,沒人排的你就得小心了。

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想驗證我講的真假,你就去紅梅五角場路的鐘樓雞窩試試,吃完你再琢磨琢磨,是不是這個味兒!

標籤:常州鐘樓雞窩,新址定位,紅梅美食,辨別真偽,避坑指南

評論:我上周剛去紅梅那邊吃了,還真是人超級多!不過味道確實沒變,還是那個熟悉的雞窩香味。不過想問下,停車場是固定收費5塊嗎?萬一停時間長了會不會貴一些?

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