胡同大爺的真心話，探花 大圈極品到底值不值？
您猜怎麼着，這話我可得從前些年說起。我呀，在北京護國寺大街住了快四十年，胡同里的大事小情都跑不了我的耳朵眼兒。咱說這探花 大圈極品啊，早些年在我們這片兒就火了。街坊鄰里沒少問過我，「大爺，這玩意兒哪兒地道啊？真那麼好麼？」我今兒個就給您掰扯掰扯，告訴您怎麼個值法。
北京胡同里的探花 大圈極品，咋吃最地道？
您要是奔着嘗嘗地道味兒來的，那可得去牛街那邊兒瞅瞅。甭管大飯館兒還是小攤兒，探花 大圈極品這玩意兒在那兒准能找到。記得有一家叫「清真老張」的館子，就在牛街清真超市後頭，門臉兒不大，可味道倍兒正宗。一盤探花 大圈極品，估摸着三十來塊錢，分量足夠倆人吃飽。再配一碗店裏的羊雜湯，喝着暖胃得勁兒。
啥時候去吃探花 大圈極品，才能避開人擠人？
您甭說，這講究時間點兒！要是趕早上十點半或者下午兩點以後去，人就沒那麼多了。中午十二點到一點，這塊兒准給您擠得水泄不通，尤其是周末，排隊都能排到巷子口。上回我一哥們兒，大中午去，愣是等了四十分鐘才吃上飯，回來罵罵咧咧的，說肚子餓得直打鼓。
探花 大圈極品的料兒，哪家用得講究？
料兒這塊兒啊，咱北京人可挑着呢！我打聽過，護國寺附近有家老字號，叫「聚福樓」。他們家的探花 大圈極品，用的料都是現磨的花椒，配上東北運過來的大紅袍辣椒，香味兒特沖。再加上現炸的酥肉，外焦里嫩，嚼着滿嘴流油。甭提多香了！價格嘛，稍微貴點兒，一盤五十來塊，但是物有所值。
經驗分享：北京胡同里吃探花 大圈極品，記住這三點。第一，找清真館子，味兒正；第二，避開飯點兒，省排隊；第三，看料兒，現磨的才香。別貪便宜，味兒差的吃着不痛快。
探花 大圈極品的歷史，為什麼在北京這麼火？
這事兒還得從北京的老傳統說起。探花 大圈極品原本是西北那邊的吃食，後來隨着回民一塊兒來北京落地生根。尤其是護國寺、牛街這些地兒，回民多，館子也多，味道就越做越好。聽說最早的一家店，大概開在上世紀八十年代，具體哪年我也沒法兒肯定，但那會兒的味道，真真兒是不可複製的。
探花 大圈極品到底哪家最好吃？
實話實說，每個人的口味都不一樣。根據我多年吃出來的經驗，牛街的「清真老張」和護國寺的「聚福樓」都不錯，您可以挨個去試試。
標籤
- 探花 大圈極品
- 北京胡同美食
- 牛街清真館子
- 護國寺老字號
用戶評論
「大爺說得太對了！上次去牛街嘗了探花 大圈極品，簡直驚艷！沒想到護國寺還有這等好地兒，下次一定去試試！」
《深圳每年嫖娼案件有多少個》
汽車換「能」、家電換「智」、家裝廚衛「煥新」……今年以來，消費品以舊換新加力擴圍，在充分釋放超大規模市場潛力的同時，也為快遞市場注入了开展新動能。
《柯橋掃黃最新消息》
2014年9月1日，國務院公佈首批80處國家級抗戰紀念設施、遺址名錄，台灣義勇隊紀念館是其中唯一的涉台抗日遺蹟。
評論1:美女服務茂名