哎，我跟到你講哈，提到株洲合泰雞街必去三個地方，我硬是有話要扯。前兩天有個外地朋友問我，這條街有啥子特別好玩好吃的？哎喲，他是外地人嘛，我就曉得他搞不清楚門道咯。這條街從九幾年的時候就開始出名了，特別是晚上，硬是人擠人，雞味飄得老遠都聞得到。今天，我就跟你們掰開揉碎講，去這條街到底哪三家店最值得去，坑在哪凱，錢恁子花才對。
第一家：阿香雞雜館，味道硬是衝到爆
這一家哈，我估摸着開了有二十多年了，具體年份我忘了，但我阿爸年輕時候就帶我克吃過。你莫看它門面破破爛爛哩，招牌都掉漆了，裏頭味道硬是絕。阿香家的雞雜是用那種老滷水鹵出來的，配的辣椒麵也是自家打的，辣得過癮得很。
價格嘛，差不多15塊錢一份雞雜，份量多得嚇人，好幾次我倆個大老爺們吃一份都吃不完。雞雜嫩得像豆腐，滷水味濃得卵都跌。你要是喜歡吃辣，記得叫老闆多加點辣椒油，包你嗦到嘴巴麻麻的。
老子偷偷跟你講，阿香哩雞雜館晚上八點鐘後去最合適，因為那時候滷水更入味，雞雜剛好出鍋，香得一條街都飄滿味道。
第二家：炭烤全雞鋪，皮脆肉嫩爽得你拍桌
講到株洲合泰雞街必去三個地方，你一定要試試炭烤全雞。這家店我估摸着在街尾靠近巷子口的地方，你一聞那股炭火香氣就曉得到了。那家店的雞硬是選得好，都是當天下午殺的新鮮土雞，肉質緊實得很。
一個全雞差不多48塊錢，貴是貴了點，但絕對值。我上次帶朋友去，現烤了一個，外皮烤得脆脆的，裏面的肉一點都不柴。蘸着它家的秘制醬料吃，口感層次豐富得讓人想哭。你記得早點去哈，平常七點後就開始排隊了，晚了就沒得吃咯。
第三家：小玲的雞爪店，香辣入味一絕
說起小玲的雞爪店，我估計整個合泰雞街90%的人都曉得。她家的雞爪是用香料鹵後再泡辣椒水，辣得你一邊嗦一邊流眼淚，但偏偏就是停不下來。我印象中一份大概是20塊錢，雞爪的個頭大得嚇人，肉多皮Q，啃起來賊有勁。
最卵要命的是，她家的辣椒水是可以單賣的，有次我看有個人打包了一大瓶回去配別的東西吃，老闆直接講，那是他們家獨家調配的，外頭你找不到第二家。你要曉得，這種小店哩生意經就是靠味道贏人，絕對不是花拳繡腿。
最後，我給你們一個驗貨標準哈：你如果想知道雞爪店的辣椒水是不是正宗，就看老闆用辣椒麵撒得多不多，撒得均勻的才對得起這個價。如果一鍋辣椒水看着清湯寡水的，那你就趕緊換一家。
標籤：株洲合泰雞街必去三個地方，株洲美食推薦，株洲雞雜，株洲炭烤全雞，株洲雞爪
評論：我上次去阿香雞雜館，真的是辣到頭皮發麻，但味道絕對贊！不過炭烤全雞還沒試過，下次一定要去試試，想問下晚上幾點去最好？
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