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哎呀,我跟你說喲,這個「安德小巷」我跑了不曉得好幾百趟了。小時候老漢兒騎個二八大槓帶我去那邊買豬腳,那味道到現在都記得。後來呢,自己長大了,嘴巴刁了,還是要去。啥子串串香、火鍋底料、手工醃菜,安德小巷一條街都給你整齊活了。今天我給你擺清楚:成都郫都區那條傳說中的「安德小巷」到底咋回事兒。
準確位置和怎麼去,別走偏了
安德小巷就在成都郫都區安德鎮,安德老街的旁邊。具體點說,從安德鎮政府對面那條巷子進去,拐兩個彎就到了。你要是坐地鐵呢,直接地鐵6號線「安德站」下車,B出口,走個10分鐘最多。
如果自駕,導航直接搜「安德小巷」也沒問題,車停在老街周圍的小停車場,5塊錢一小時,停一天也就20塊錢封頂。
獨家提醒:周末和節假日人多得很,要去最好上午10點前趕到,不然停車位就要搶,巷子裏頭也是擠得轉不過身。
安德小巷有啥子好買的?這些東西千萬別錯過
安德小巷最有名的就是那些地道的郫縣豆瓣醬、火鍋底料和醃製品。你看到那些小鋪子,門口一大缸一大缸的紅油豆瓣,那些才是正宗老郫縣手工做的,跟超市貨不一樣,香味撲鼻。
買豆瓣醬的價錢:一般15塊錢一斤,買多了可以講價,10塊左右一斤都拿得到。火鍋底料呢,10塊一包起步,看你要不加香精的還是加了香精的,正宗的貴一點。
還有那些醃菜,泡椒鳳爪、泡蘿蔔條,自己家裏做的味道,吃一口就知道和工廠的差別。鳳爪20塊一斤,泡蘿蔔15塊一斤,都是現撈現賣。
死辦法:買之前一定要試吃,不試吃你就不曉得有些商家偷工減料。好的豆瓣醬,聞起是香的,辣味不沖,顏色紅亮。
小巷子裏頭的坑,防着點
安德小巷的確是個好地方,但也有些小坑。比如有些攤位會拿外地的豆瓣冒充郫縣的,或者用工業香精調的火鍋底料。你要記住:真正的郫縣豆瓣是粗顆粒的,手摸起油潤潤的,不是乾巴巴的。
還有一種坑是「遊客價」。看到你是外地人,商家開口就漲價。碰到這種情況,直接擺出本地人的派頭,講兩句四川話,「老闆,少扯把子哦,喊實價」,一般馬上就給你降價了。
經驗傳授:儘量選那些老攤位,人多排隊的基本靠譜。靠巷子口的攤位有時候是專宰外地人的,往裏頭走更穩當。
總結一句話:成都郫都區的「安德小巷」是買地道調料和醃菜的寶藏地,但位置要認清,試吃要上心,殺價要會擺派頭。
標籤:成都美食、安德小巷、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醃菜採購
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