哎，講起這個「漳州百花村雞窩是否還有營業」，最近問我的人多得很哦。我跟到你講，百花村雞窩這地方，老早就出名咯，九幾年的時候就有了，專門賣那種土雞土鴨，味道硬是好得沒得講。不過呢，近幾年有點傳言，說是關了還是搬了，搞得人心裏七上八下的。我前幾天還特地跑去打探了一趟，來，今天我給你扯透，看看到底是個啥情況，順便教你點省錢的門道，不至於冤枉跑一趟。
頭一個問題：「漳州百花村雞窩是否還有營業」？
你莫急，答案是：還有營業！不過啊，我得提醒你，它現在是搬地方了，不是在原來那個位置了。之前的百花村還在，只是雞窩從原來的老地方搬到新地方了，大概離原址有個兩公里左右哩。新的地址在南靖縣書洋鎮附近，具體點就是靠近那個土樓文化村的方向，外頭招牌寫得清清楚楚，你開車過去一眼就看得見。
再扯深一點：新址好找不？有啥不同？
新地方嘛，我看過了，環境比以前敞亮得多，停車位也寬，車子停起來方便得很。以前那邊地方小，車都沒得停，搞得人頭痛。現在這個地方呢，環境新，裝修也上檔次了點，但你要問我味道有沒變？我跟到講，味道還是那個味道，沒跑偏！
不過咯，價錢也稍微漲了點，以前一份雞大概四五十塊，現在稍微貴一點，五六十塊，土鴨的話也差不多這個價。你要是人多，可以點個全雞套餐，大概一百四五十塊更子，量也夠吃。
關鍵點：咋樣才曉得你吃到正宗的？
我跟到你講，吃百花村雞窩哩雞，門道就在那個蘸料上。正宗的蘸料是用本地的沙姜加蒜蓉調的，味道帶一點點甜中帶辣。你吃的時候，蘸一塊雞肉，那個沙姜味一衝鼻子，你就曉得對路了。要是蘸料沒這個味兒，我跟你講，八成是偷工減料了！
偷偷教你個老手辦法，分辨正宗百花村雞窩的雞肉：留意雞皮，正宗的雞皮是那種黃中帶點亮光的，摸起來還有點韌勁，不是軟綿綿那種。雞肉吃起來有嚼勁，靠近骨頭的地方帶點粉紅色，這才是現殺的土雞。
最後提醒：去百花村雞窩吃，莫踩這些坑！
頭一個坑，我跟到你講，你莫貪便宜去那些門口拉客哩店。有些店門口人多，叫得歡，搞得像很熱鬧，其實味道差得卵都跌。正宗的百花村雞窩，不需要拉客，味道擺在那裏，懂行的人自然會去吃。
第二個嘛，你莫在節假日去，人擠人，等位等到你火冒三丈。我上次去是個周二下午，大概三四點鐘，人不多，等了不到十分鐘就上菜了。你要是周末去，起碼等半小時到一小時，心態容易崩。
最後一個坑，別點太多！他們家的雞和鴨量大得很，三四個人點一隻雞加幾個配菜，絕對夠吃，你再點多了，吃不完就浪費。你講是不是咯？
驗證方法：你去新址吃的時候，蘸料和雞皮這兩個點一定要留意。如果沙姜味不濃，雞皮沒亮光，那就有問題，可以直接問老闆是不是換了材料。正宗的老闆會很自豪地告訴你他們的雞是哪裏來的。
標籤：漳州百花村雞窩，百花村雞窩新址，正宗雞肉辨別法，漳州土雞土鴨，百花村美食攻略
評論：我前兩周才去吃過，確實是搬地方了，不過味道還穩得很！就是價格比以前貴了一點，土雞吃起來還是那個味兒，讚一個！不過有個問題，除了雞和鴨，還有沒有什麼其他推薦的菜？
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