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哎呀，說到端州的雞街，我跟你講，真是吃了不少虧才摸清楚套路。頭幾年我還傻乎乎地跟着地圖找，每次都被帶到些不對味的地方，吃得我心裏直罵。後來啊，托本地老街坊的指點，加上自己跑了無數趟，總算是把這個地方摸透了。今天就給你們解答這個問題：端州雞街到底藏在哪。
雞街的老根：真正的雞街在哪條路上？
你如果用導航搜「雞街」，八成會被帶到一個叫「端州一路」的地方。對，也沒錯，但如果你就這麼去，可能踩坑！真正的雞街核心地帶，是端州一路靠近端州二路的那一段，特別是從文化廣場走過去那幾百米，店鋪扎堆，雞的香味能飄出十幾米遠。
這裏的店鋪，基本都是老字號，有些招牌幾十年不換，像什麼「阿輝燒雞」「老鄭鹽焗雞」，這些都是比較穩的。但也有些新開的，味道就參差不齊了。記住，我推薦的是真正的雞街，別跑偏。
去雞街怎麼搞？幾點鐘去最好？
你要去雞街，時間很重要！下午4點到晚上7點是黃金時間。這個時候雞剛出爐，最香、最嫩。早了店還沒開齊，晚了好的都被搶完了。有一次我拖到晚上8點才去，結果只剩下些散碎的雞爪雞翅，心裏苦啊。
獨家經驗：去之前先打電話問清楚招牌店的出爐時間！比如「阿輝燒雞」，下午4點準時出鍋，你晚去半小時，熱門部位就沒了！
另外，記得帶現金，有些老店不收電子支付，特別是那些手工做雞的小攤。價格嘛，燒雞大概60-70塊一隻，鹽焗雞稍微便宜點，50塊左右搞定。
避坑招數：怎麼挑好雞，別被坑？
雞街的店鋪多，但不全是好貨。有些店打着「正宗」的旗號，其實是批發來的冷凍雞，味道差得遠。我自己也踩過坑，買回去一拆開，雞肉發柴，一點香味都沒有，虧慘了！
挑雞有幾個關鍵點：一是看雞皮，油亮而不膩的才是新鮮的；二是聞味道，真材實料的燒雞香味濃但不刺鼻；三是看店裏排隊的人數，別去那些冷冷清清的店鋪。
還有一點，雞街附近有些游商會攔着你推銷，說「這也是雞街的味道」，千萬別理。你要是貪便宜買了，回去十有八九後悔！
總之，端州雞街的精髓就在端州一路靠近端州二路的這塊，記住時間段和挑雞技巧，基本不會踩坑！
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