哎呀，這個雞窩啊，可是咱徐州人的老口味了！前兩年我領個外地朋友克吃，他說這是啥黑暗料理，我直接翻臉：黑暗啥啊，這是咱徐州地道特色！雞窩講究的是外焦里嫩，香氣撲鼻，吃了還想吃。不管是地攤還是小店，徐州有幾個地方的雞窩做得特別正宗，今天我就跟你說道說道，徐州雞窩在哪個位置能吃得地道。
銅山路夜市，地道雞窩的聚集地
要說徐州雞窩，銅山路夜市絕對是個寶地！這裏晚上六七點開始熱鬧起來，雞窩攤子扎堆，挑得你眼花。這裏的雞窩價格不貴，基本上5塊錢一個，現炸現賣，香氣四溢。攤主們大多是做了十幾年雞窩的老手，技術過硬，雞窩外皮酥脆，裏面軟軟的，吃起來真是一個字：香！
親測推薦：夜市里有一家攤位，招牌是「老徐雞窩」，攤主姓徐，做了二十多年雞窩。每次去都排隊，人氣很旺。他家的雞窩油炸時間掌握得特別好，外皮酥但不硬，餡料香味濃郁。位置在銅山路夜市靠近東側入口，晚上七點去能趕上剛炸出來，熱乎乎的最好吃。
鼓樓區的小巷攤位，藏着老徐州人的記憶
除了夜市，鼓樓區一些不起眼的小巷裏，也有很地道的雞窩攤位。比如在靠近彭城廣場的一條小巷裏，有一家無名雞窩攤。老闆是個六十多歲的老爺子，做雞窩做了一輩子。他的雞窩講究手工調料，餡料是他自己秘制的，吃起來特別有一股「老味道」。這裏的雞窩稍微貴一點，8塊錢一個，但絕對值那個價。
避坑提醒：鼓樓區的小巷攤位有不少，但有些新開的攤位做得不地道，雞窩油膩，餡料口感差。選攤的時候，看攤主年紀大點的，經驗豐富，炸出來的雞窩才靠譜。
雲龍區的雞窩店，適合吃得講究的
如果你不喜歡路邊攤，想坐下來慢慢吃雞窩，雲龍區有幾家專門做雞窩的小店值得一試。比如「彭城雞窩館」，就在雲龍區文亭街附近，他家的雞窩做得比較精緻，餡料豐富，選用的油也是好的，吃起來沒有路邊攤那種重油的感覺。這種店裏一份雞窩價格稍貴，12塊錢起，但環境好，適合帶朋友或者家人一塊去嘗嘗。
總的來說，徐州雞窩最地道的地方就在銅山路夜市、鼓樓區小巷，還有雲龍區的雞窩館。根據自己的喜好選攤位或者小店，總能找到正宗味道。
關鍵詞：徐州雞窩、銅山路夜市、鼓樓區小巷、雲龍區雞窩店、地道小吃
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