哎呀，這遵義火車站旁邊的小巷子，你說我從小到大都跑了不曉得多少趟。這些年帶外地朋友來吃，才發現好多沒吃對地方，選錯了要麼貴得心痛，要麼味道不經吃。前兩年我還帶個重慶的朋友去嘗，結果他吃完說：「老哥，這還真是遵義的味道！」今天就給你們講講遵義火車站小巷子到底咋搞，少走冤枉路。
街頭巷尾的滷味攤，選對了才算值
遵義火車站小巷子最出名的就是滷味攤，特別是晚上，隨處可見一排排擺攤的。你要吃正宗的，記得找那些攤位前排隊最多的，別怕人多，味道好的攤位總是有人等。像「劉記滷味」，就在巷子中間的位置，我試過不下十回，味道確實穩。滷雞腳、鹵豬耳朵這些，價格一般是按份賣，一份雞腳也就15塊錢左右，夠兩個人吃。
獨家經驗：選滷味攤的時候，儘量看攤主的鹵鍋邊有沒有加熱的滷汁。如果滷味是冷的，味道都會差些。還有，記得問攤主滷味是當天滷的還是隔夜的，這點很關鍵。
粉麵館多，味道卻參差不齊
說到遵義火車站小巷子的粉麵館，種類多得很，米粉、羊肉粉、豆花面都有，但要吃對味道，推薦「老黃羊肉粉館」，位置在巷子往北走的第二家，門頭沒啥特別，但吃過一次你就曉得它家羊肉粉湯底夠濃，肉選得好，價格也公道，15塊錢一大碗。早上八點到十點去最好，那個點人多但粉最鮮。
死辦法：如果不確定哪家的麵館好吃，問問本地人，他們一般會指你去那幾家老字號。還有，像豆花面這種，儘量選那些店門口有豆花現做的，味道更地道。
小吃攤的糖糍粑和洋芋粑粑，別漏掉
遵義火車站小巷子的街頭小吃也是一絕，尤其是糖糍粑和洋芋粑粑。糖糍粑是甜口的，用紅糖熬漿淋上去，洋芋粑粑是用土豆做餅，外酥里嫩，撒點辣椒麵更過癮。像小巷子南頭的「阿婆糖糍粑攤」，一份糖糍粑才5塊錢，洋芋粑粑6塊，味道沒得挑。別看攤子破舊，反而是這種攤最地道。
經驗提醒：這種小攤子一般下午三點過後才開始擺，早點去吃不到。還有糖糍粑不建議打包帶走，趁熱吃才好吃。
總的來說，遵義火車站小巷子的吃食講究的是「地道」和「實惠」，選對攤位、店鋪，保證你不白跑一趟。歡迎來遵義試試！
標籤：遵義火車站小巷子、遵義滷味、遵義粉麵館、遵義小吃、遵義美食攻略
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