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哎呀,講到武漢的餅子,我跟你說,這可是有講究的!前些年有個外地朋友來武漢,我帶他去吃餅子,結果他偏要找個網紅店,說人家拍得好看。去了一試,嘖,麵皮厚得像鞋底,餡子還沒味道。我當時就笑了,餅子這種東西,哪是看漂亮就行的?要講究手藝、火候和地道的味道。今天我就給你講個明白,武漢哪裏的餅子最漂亮,是真的又漂亮又好吃。
去戶部巷?別鬧了,真正的「漂亮餅子」不在那裏!
很多外地人一提武漢的吃,腦袋一熱就想到戶部巷。但說實話,戶部巷現在就那樣,偏遊客向,餅子好看是好看,吃一口就後悔。前幾年我去試過一家,餅子做得油亮亮的,拍照確實上鏡,可是咬開裏面餡子乾巴巴的,連點湯汁都沒有。
真正的好餅子,我推薦江漢路附近的「老田家餅鋪」,就在六渡橋那邊的小巷子裏。那家店講究得很,餅子剛出爐,比臉還大,底面烙得焦黃,邊緣一圈酥得掉渣。最絕的是餡子,豬肉餡調得特別香,裏面還有一點點湯汁,咬下去不會覺得干。價格也實在,一個餅子8塊錢,管飽!
老田家餅鋪地址:江漢路步行街六渡橋轉進的巷子,靠近「中百超市」旁邊。上午九點開門,下午兩點基本賣光,去晚了就沒得吃!
光谷藏的寶藏餅子店,顏值和味道雙在線
光谷這邊其實也有一家餅子店,可以說是低調的狠角色。店名叫「光谷三鮮餅」,位置在光谷國際廣場後面的居民區里,巷子小得很,要不是朋友帶我去,我都找不到。
它家的餅子是薄皮大餡,講究「三鮮合一」。什麼三鮮呢?蝦仁、雞蛋和韭黃,調得特別香。餅皮烙出來金燦燦的,邊緣還帶點小泡泡,拍照是真的好看。關鍵是味道也頂得住,蝦仁咬下去是彈的,韭黃一點不膩,雞蛋香氣十足。一個餅子12塊,比老田家貴點,但性價比還是不錯。
光谷三鮮餅地址:光谷國際廣場後面,靠近「新月路」那條小巷子。營業時間下午2點到晚上7點,下午去最好,不然人多要等。
避坑招數:這些「網紅餅子」你莫去試!
哦對,還有一點要提醒你,武漢現在冒出來不少什麼「網紅餅子店」,名字取得花里胡哨,但基本就是樣子貨。武昌那邊有家「某某手工餅」,裝修得跟咖啡館一樣,餅子一份要賣到18塊,咬一口就是一股廉價香精味,吃完我嘴裏苦得不行。
還有漢口火車站附近的某連鎖餅子店,宣傳說是「老武漢風味」,實際上是批發的冷凍餅子,拿來一烤就賣,根本沒有手工的那種勁道和香氣,吃完簡直想退錢。所以,想吃正宗的漂亮餅子,千萬別被這些噱頭騙了,認準那些小巷子裏的老店,才是真正的寶藏。
總之,武漢哪裏的餅子最漂亮?就沖老田家和光谷三鮮餅這兩家,保准讓你吃得又漂亮又滿足,別去那些網紅店浪費錢!
關鍵詞:武漢餅子、漂亮餅子、老田家餅鋪、光谷三鮮餅、武漢美食推薦
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