桂林八里街小巷子现在还有吗？藏着哪些老味道和门道？

哎，讲起这个**桂林八里街小巷子现在还有吗**，我跟到你讲，硬是有点复杂。你晓得，八里街前些年搞开发，搞得那些老巷子有些拆了，有些搬了，但也还有些咯角落的地方隐藏得稳稳的，专门等那些上道的老饕摸进去。今天就来跟你扯透，这些巷子还在不在，怎么找，恁子搞才对味。

桂林八里街小巷子现在还有吗？最老哩那几条还在

要说八里街的小巷子嘛，最早那些巷子是九十年代搞工业园的时候留下来的，后来慢慢就成了居民区和小吃摊的天下。我印象中，像长丰路附近那几条巷子，基本还在的。特别是靠近老街一带，有些小巷子里头的米粉摊、榨粉铺子，还是几十年的老味道。

比如有个巷尾那家米粉店，我记得是九八年开的，到现在起码有二十五年咯。位置嘛，大概在八里街菜市旁边，走进去不到两百米。门面烂撇撇哩，但卤水一端上来，闻到味道你就晓得，祖传下来的方子，稳得很。一碗粉价格嘛，普通粉大概七块左右，加锅烧也不过十块出头，硬是良心价。

要找这些小巷子里的老店，我跟到你讲，靠导航没得卵用。你得靠嘴巴问，或者眼睛看。咋看呢？看坐着嗦粉的大爷大妈多不多，桌上的辣椒油是不是泛着红光，还要看那锅烧是不是现炸现切的。

举个例子，有家巷头的榨粉店，我上个月才克试过，它家榨粉是用本地米现榨的，粉质滑得像豆腐脑，吃起来一点也不腻。榨粉加卤水和酸笋，再滴点蒜水，三块五一碗，吃得你一口气嗦两碗。

不过咯，八里街的巷子虽好，坑也是有的。头一个坑就是，有些店打着“老字号”的牌子，实际味道早改了。特别是那些看着装修得漂漂亮亮哩，价格高得卵都跌，但味道没得灵魂。

还有一种坑，就是专宰外地人的“假老店”。你要是看见门口贴着一堆荣誉证书，啥“十大米粉店”这种，八成是假的。真正的老店，用不着这些花里胡哨的东西，靠的是味道和口碑。

你要想吃到划算又正宗的，最好早上八点之前去，那时候小巷子里的早餐摊刚开门，老卤刚熬成，味道最正。价格嘛，普通米粉七块左右，榨粉三块五，加锅烧也不过十块到十二块。

另外，记得带现金，小巷子里有些老店还没搞微信和支付宝，免得到时候吃完了结不了账，尴尬得很。

照我看呐，**桂林八里街小巷子现在还有吗**这个问题，答案是肯定的，但你得晓得怎么找。老巷子是有，但藏得深，得靠眼力和嘴巴去摸门儿清。你要是想试正宗的味道，记住几点：早去、看人气、认锅烧、少信广告，准没错。

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评论：上次去八里街，确实看到了一些小巷子里还有老米粉店，但有些关门了。请问这些老店一般几点开门？周末会不会人多排队啊？

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