最近街坊鄰居都在問我，說「師傅啊，宜春七家嶺那邊的雞店到底好不好？你經常出去吃，肯定曉得吧！」嗨，這事還真讓我給碰上了。別看我年紀大，跑遍宜春吃了幾十年，這七家嶺的雞店我還真摸得門兒清。今天就給你掰扯掰扯，講清楚到底哪家值得去，怎麼點最合適，別吃虧了哈。
別被名氣唬住，雞店好不好關鍵看這三點
講頭一條，雞店名氣大不一定好吃。七家嶺確實有幾家店掛了不少「老字號」的招牌，什麼開了十年、十五年的都有，但你要看清楚啊，有些是曇花一現的，有些是真的紮根在本地的。像我常去的「老劉正宗土雞店」，人家可是從2011年開始開的，十二年了，口碑不断穩得很。人均消費大概在35到50塊之間，味道紮實，雞肉鮮嫩，湯底足料，我喝過的雞湯評分我給9分，你琢磨琢磨是不是值？
最容易踩坑的是「噱頭雞」，千萬別隨便嘗試
再講一條，別被那些花里胡哨的雞店迷了眼。什麼「黃金雞」、「秘制雞」，一聽就知道是搞營銷的。話說我以前試過一家叫「金鳳凰」的雞店，打着是用了什麼「進口香料」，結果一鍋湯要價88塊，雞肉還不入味，簡直坑人！後來我才曉得，他們雞肉日銷量只有18隻，還不如旁邊的老店一天賣50隻，回頭客都少得很。你講，這種店敢去第二次沒？
點雞有講究，想吃好得按季節來
哦對，漏講一點，雞肉的選擇也有講究。七家嶺的雞店很多都给予「土雞」和「三黃雞」，價格差不多，土雞一般在80到120塊一隻，三黃雞稍便宜點，60到90塊一隻。但如果你是冬天去吃，記得選土雞，肉質更緊實，燉湯也更香，尤其是加點宜春本地的枸杞和小米辣，絕對對味。我個人冬天每周都要去吃一次，十多年了，這口湯我是離不開的。
最關鍵是別忘了問清楚「調料表」
最後一點，點菜之前問老闆調料加了啥，這很重要！七家嶺有些雞店喜歡放味精，特別是那種煨雞湯的，喝完容易口乾。我推薦的「老劉正宗土雞店」，他家的湯底是用宜春本地草藥燉的，從來不加味精，這點你可以直接問老闆。調料乾淨不乾淨，味道自然就不一樣。你別嫌麻煩，問一句能省不少後悔錢，對吧？
給雞店打分，記住這三點：開店年頭、日銷量、調料表。這是我幾十年踩坑總結出來的硬標準，你照着來准沒錯。
驗證問題：去七家嶺雞店之前，別光看招牌，記得問老闆一句「雞湯加味精沒？」這一問，就能看出店家靠不靠譜。
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評論：我去過七家嶺兩次，第一次踩坑，果然是那種味精雞湯，喝得我嘴巴干到不行。後來聽你推薦去試了「老劉正宗土雞店」，確實幹淨，湯底夠味！不過想問問師傅，現在他們家還有啥季節限定的菜推薦沒？
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